Холодильная витрина устанавливается для поддержания в свежем состоянии различных блюд, легких закусок и прохладительных напитков, а также демонстрации их посетителям.
Охлаждаемый прилавок служит для хранения в нем нескольких порций определенного блюда или напитка (в тарелках и стаканах). Сам прилавок немного углублен и также легко доступен клиентам.
Мармит первых блюд сохраняет блюда в нагретом состоянии благодаря нескольким конфоркам. На них ставится кастрюли с первыми блюдами.
Может быть установлен также универсальный мармит, который поддерживает возможность сохранения в нагретом состоянии и первых и вторых блюд, а также гарниров. Горячее состояние обеспечивается благодаря пароводяной конструкции с регулировкой температуры. Можно нагревать блюда до желаемой температуры и поддерживать их в таком состоянии.
Компактный мармит нужен для выносной продажи блюд, он бывает настольного или мобильного (на тележке) типа.
Для различных столовых приборов, тарелок, посуды для напитков и блюд, салфеток, хлеба и набора подносов выделяется отдельная компактная стойка.
К линии раздачи можно также установить угловой элемент (для поворота самой линии), а также нейтральный элемент для дополнительного оборудования, приборов, и приготовления пищи. И последний элемент - место кассира, где устанавливается удобное кресло и кассовый аппарат. Линия раздачи сопровождается направляющими частями и ограждениями. Киев.
|
Оборудование для уличной торговли и fast-food
Линии раздачи
