| Описание: Печь особенно подходит для выпечки кондитерских изделий широкой номенклатуры, хлебобулочных изделий. Распределение тепла на продукт происходит благодаря принудительной циркуляции нагретого воздуха с помощью мощного вентилятора. Печь равномерно распределяет тепло и пар благодаря встроенному испарителю внутри камеры. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Программирование температуры, времени, увлажнения. Противни в комплект не входят.
Технические характеристики: Количество уровней, шт - 8 Размер противней, мм - 600х400 Производительность, кг/ч - 30 Максимальная температура, С - 300 Габаритные размеры, мм - 885х950х1250 Мощность, кВт - 16,5 Напряжение, В - 380 Вес, кг - 125
Камера для ферментации теста - 1390 евро
Производитель: Enkomak (Турция)
|
Оборудование для уличной торговли и fast-food
Секционно-модульное оборудование Серия 650
