Мы в соцсетях: Нравится магазин?
  • У вас нет закладок
  • В корзине товаров (0)
  • Вход в магазин
    Вход в магазин
    Напомнить пароль
    Зарегистрироваться  для получения скидок
    Напомнить пароль
    Я вспомнил пароль
    Зарегистрироваться  для постоянных покупок

Сервисная поддержка по всей Украине, тел.: (068) 588-17-25     Заявка на сервис

Картофелерезки


На странице
из 2
Сортировать:
  • Акции
  • Хиты
  • Новинки
  • По рейтингу
  • Сначала дорогие
  • Сначала дешевые

Картофелерезка: инструмент для профессиональной и домашней кухни

Аромат картофеля фри, доносящийся из кафе и ресторанов, прямо сбивает с ног. И так хочется полакомиться этим знакомым с детства блюдом. Качественно и быстро приготовленная еда всегда привлекает посетителей. Но довольно часто именно картошку фри  приходится ждать дольше всего. Очистка и нарезка овощей – довольно трудоемкий процесс, особенно когда нужно приготовить большое количество порций.  Современный человек всегда куда-то торопится, время – главная его  ценность. И если вашим клиентам однажды придется потратить его впустую, ожидая свою порцию еды, то вряд ли они в следующий раз вернутся. Оптимизировать производственный процесс на кухне поможет картофелерезка.

Современное предприятие общественного питания должно быть оснащено не только функциональным и мощным электрооборудованием, но и небольшими механическими приборами, которые также могут значительно упростить работу. Компактная картофелерезка чем-то напоминает мясорубку, и существенно облегчает процесс нарезки картофеля и других овощей. Она представляет собой некое подобие открытого желоба или закрытого небольшого бункера, в одном конце которого закрепляется нож, а в другом – подвижный пресс с ручкой.

Принцип действия этих профессиональных картофелерезок очень прост. Продукт, который нужно измельчить, закрепляется между прессом и ножами и легким движением руки продавливается сквозь решетку. Этот процесс происходит совершенно безопасно – без прикосновения рук к режущим элементам. Сменные решетки, которыми комплектуется картофелерезка, позволяют производить бруски различных размеров и форм.

Отличительные особенности профессиональных картофелерезок

Картофелерезки – достаточно распространенные устройства. Их рекламируют буквально во всех телемагазинах, предлагают на рынках и раскладках, уверяя, что картофель будет нарезан быстро и качественно. Но сырые картофельные клубни – продукт достаточно плотный. Разрезать сразу целую картофелину на отдельные тонкие брусочки не так-то и просто. Тем более, если речь идет о производственных масштабах. Дешевые изделия в пластиковых корпусах, предназначенные для домашнего использования, зачастую ломаются на первом десятке картофелин. Поэтому естественно, что картофелерезки для профессиональной кухни должны отличаться особой прочностью и надежностью. Промышленное оборудование такого типа имеет следующие отличия:

  • профессиональные картофелерезки изготовляются из металла. Как правило, это нержавеющая сталь. Ведь такие устройства предназначены для нарезки не только картофеля, но и других овощей и фруктов, в том числе и кислых. Поэтому материал не должен вступать в реакцию с соком;

  • как уже упоминалось, картофель – твердый продукт. Чтобы устройство выдерживало большое давление, его детали и их соединения должны быть прочными. Корпуса профессиональных картофелерезок чаще всего изготавливаются цельнолитыми. Пресс снабжается рельефной резиновой насадкой, предотвращающей скольжение картофелин. Ручка имеет оптимальную длину, которая значительно снижает усилия во время работы;

  • для приготовления блюд и десертов необходимо нарезать овощи на кусочки различной формы. Для этого профессиональные картофелерезки снабжаются несколькими насадками-ножами. Они имеют различный шаг и форму переплетения лезвий, с помощью которых можно нарезать овощи тонкой соломкой, брусочками или кусками треугольной формы (например, для приготовления картофеля «по-деревенски»). Лезвия ножей для профессиональных картофелерезок изготавливаются из специальным образом обработанного металла. Они не затупляются из-за окисления и интенсивной эксплуатации;

  • картофелерезки, как правило, прилепляются к столу или к стене. Это также облегчает процесс обработки продуктов, так как устройство неподвижно. Модели, которые не нужно закреплять, снабжаются резиновыми ножками или присосками, которые предотвращают скольжение. Это значительно повышает безопасность производственного процесса;

  • еще одна важная характеристика профессиональных картофелерезок – простой уход. Механические картофелерезки имеют элементарное устройство с минимумом деталей. Они легко разбираются и моются. Это также поможет значительно сэкономить время на кухне.     

С помощью картофелерезки овощи и фрукты нарезаются на кусочки идеальной формы. Это, конечно же, значительно улучшает вкус готового блюда (равномерная прожарка), а также внешний вид. Ваши клиенты обязательно захотят вернуться снова, чтобы отведать хрустящей картошки.  

Выбор картофелерезок от компании «Технофуд»

На сайте компании «Технофуд» представлен большой выбор механического оборудования для приготовления пищи в заведениях общепита. Если вам нужна качественная картофелерезка, купить ее можно в нашем интернет-магазине по умеренным ценам. Мы предлагаем товары известных фирм-производителей. Благодаря техническим инновациям, высоким стандартам качества и тщательному анализу мирового рынка они хорошо зарекомендовали себя во многих странах. Здесь вы найдете овощерезку фирмы Hendi (Нидерланды) с набором съемных ножей и картофелерезку для фри Pimak (Турция) в надежном цельнометаллическом корпусе. С помощью таких устройств можно быстро нарезать ломтиками картофель фри, идеально измельчить кубиками или соломкой фрукты и овощи. Они изготовлены из высококачественных материалов, удобны и просты в применении.

Клиенты из Киева, Львовской, Закарпатской, Ивано-Франковской, Одесской областей и других регионов Украины на нашем сайте могут заказать картофелерезку по доступной стоимости. Выбрать в каталоге нужный вам измельчитель вы можете, не выходя из дома. И фирма-перевозчик организует доставку необходимого товара. Тем более это совсем недорого. Купив картофелерезку в нашем интернет-магазине, вы сможете порадовать своих клиентов хрустящим картофелем фри, легкими овощными салатами и сочными фруктовыми десертами. Это приобретение станет необходимым качественным вкладом в ваш кулинарный бизнес.

Электромеханическое оборудование
Почему клиенты выбирают нас?
  • Сертифицированное оборудование
  • Гарантийный и послегарантийный сервис
  • Больше 10 лет опыта
  • Справедливые цены
  • Быстрая доставка




Подбор по параметрам
Производитель
Цена
0 грн 4573 грн
Популярные бренды категории:

Среди наших клиентов

Новости и статьи
  • Неаполитанская пицца и ее создание - теперь уже не просто один из кулинарных брендов Италии. В 2017 году международная организация ЮНЕСКО официально объявит о присвоении пицце napolitan статуса всемирного нематериального наследия.

  • Из сочетания различных ингредиентов, составляющих блюдо, может родиться оригинальная вкусовая комбинация. Если смешать, к примеру, желе, арахисовое масло и фуа-гра, ореховая паста приобретет новый вкус. Распространенный базовый рецепт в необычном “прочтении”, - и яркий апельсиновый сок у вас превращается в гель, минестроне становится сладким, а мороженое - совсем нет.

  • Где найти эклеры в Чернигове? Теперь мы знаем, что в “Еклер cafe-bistro” в центре города они точно есть. Почему именно они, “прижилась” ли идея, и сколько видов лимонада можно здесь попробовать, - об этом и о многом другом узнала компания “Технофуд”, заглянув в гости в “Еклер cafe-bistro”, что в городе Чернигове.

Официальный представитель

Компания “Технофуд” являеться официальным дистрибьютором компании Pimak и представляет качественный, оригинальный и сертифицированный товар данного бренда на рынке Украины

Просмотреть дистрибуцию