Пилы для мяса

Ленточные пилы для мяса: производственное оборудование 

Товарный вид отдельных кусков мяса, полученных при разделке туш, во многом определяет лояльность покупателей, а также удобство их последующей обработки с целью приготовления различных полуфабрикатов и блюд. Сделать это с помощью ручных приспособлений не составит труда, если мясо или рыба свежие. Но когда продукты заморожены, то справиться с ними сможет только гастрономическая пила для мяса. Это касается и туш с крупными костями. Такое оборудование снабжено мощными двигателями и прочными и острыми режущими инструментами, которые без труда распиливают продукты любой твердости. Ленточные пилы для мяса востребованы:

  • на заводах и пищевых комбинатах;
  • в цехах по производству полуфабрикатов;
  • в супермаркетах;
  • на кухнях ресторанов и других заведений общественного питания.

Цена такого оборудования достаточно высока, но оно позволяет в разы оптимизировать производственный процесс. Имея в своем распоряжении гастрономическую пилу для резки мяса, не придется тратить время на размораживание продуктов.

Основные виды станков для распиловки мяса

Промышленное оборудование такого типа представлено несколькими основными видами. Электрические пилы для мяса различаются в зависимости от:

  • вида режущего инструмента: пилы бывают ленточными и дисковыми. Ленточное пильное полотно закрепляется на двух шкивах и движется на большой скорости в одном направлении. В дисковых моделях в качестве режущего инструмента применяется диск;
  • способа установки: настольные пилы для нарезки мяса отличаются компактными размерами и небольшой мощностью. Их, как правило, применяют на кухнях заведений общественного питания. Напольные агрегаты востребованы там, где необходимо справляться с большими объемами мясной и рыбной продукции.

В интернет-магазине «Технофуд» предлагаются ленточные пилы для нарезки мяса таких производителей, как Airhot (Китай), Apach и Sirman (Италия). Они отличаются мощностью, а также длиной режущего полотна (от 1550 до 3100 мм). Купить пилы для мяса можно по ценам от производителей, а также с доставкой по Киеву и в любые города Украины.

Пила для мяса – незаменимый инструмент на производстве

Сколько потребуется времени, чтобы подготовить к переработке даже небольшой кусок замороженного мяса? Все зависит, конечно, от температуры окружающей среды и способа размораживания, а также от размера заготовки, но в целом не менее часа, а то и нескольких. Когда же речь идет о больших объемах производства, то такая нерациональная организация процесса и вовсе приведет к простоям.

Кроме того, не всегда есть необходимость размораживать мясо и рыбу перед тем, как разделить туши на порционные куски. Ведь они могут закладываться на хранение или отправляться на реализацию в первоначальном виде, а повторное замораживание значительно ухудшит качество продукции. Покупка же гастрономической пилы для мяса и костей позволит решить многие проблемы, так как такие агрегаты обладают многими преимуществами:

  • позволяют оптимизировать и ускорить выполнение различных производственных операций в разы. Это касается не только самой нарезки мяса на куски необходимого размера, но и его дальнейшей обработки;
  • профессиональные агрегаты для распиловки мяса снабжаются мощными двигателями, которые позволяют справляться не только с замороженным мясом, но и с самыми крупными костями. Они могут работать в течение длительного времени;
  • кусочки мяса и рыбы, нарезанные с помощью станка, выглядят очень аккуратно. Они имеют одинаковую толщину и идеально ровные срезы даже на костях. Если разделывать туши с помощью топора и ножа, то добиться такого результат невозможно. Кроме того, практически любые сорта рыбы на одинаковые порционные кусочки можно нарезать только в замороженном состоянии, что и позволяет в считанные минуты сделать электропила;
  • современные аппараты для резки мясной продукции отличаются функциональностью. С помощью панели управления можно регулировать скорость движения ленточной пилы для мяса. Выставив параметры ограничителя, можно нарезать куски заданной толщины. В некоторых моделях машин для нарезки мяса имеются подвижные столешницы. Это также значительно облегчает работу, так как оператору не придется поднимать и двигать тяжелые заготовки. Чтобы подавать их под лезвие пилы, нужно все лишь двигать столешницу;
  • безопасность: при несоблюдении правил эксплуатации ленточные производственные пилы для мяса – агрегаты с высоким уровнем травматизации. Но производители продумали детали таким образом, чтобы максимально обезопасить операторов во время работы. Для этого используются специальные ограничители, толкатели, защитные кожухи, а также предохранительные микровыключатели.

Для изготовления электрических ленточных пил для мяса используется, как правило, нержавеющая сталь. Это обеспечивает долговечность агрегатов, а также простой уход за ними.

Новости
  • Качественный сервис

    Быстрая обработка заказа

  • Полезная консультация

    Выбор оптимальных решений

  • Гибкая система скидок

    Для постоянных покупателей

  • Быстрая доставка

    Кратчайшие сроки доставки