Мы в соцсетях: Нравится магазин?
  • У вас нет закладок
  • В корзине товаров (0)
  • Вход в магазин
    Вход в магазин
    Напомнить пароль
    Зарегистрироваться  для получения скидок
    Напомнить пароль
    Я вспомнил пароль
    Зарегистрироваться  для постоянных покупок

Сервисная поддержка по всей Украине, тел.: (068) 588-17-25     Заявка на сервис

Стерилизаторы для ножей


На странице
из 8
Сортировать:
  • Акции
  • Хиты
  • Новинки
  • По рейтингу
  • Сначала дорогие
  • Сначала дешевые

Стерилизатор для ножей

Ножи для профессиональной кухни – великая тема. Наверное, всем известно, что у каждого уважающего себя повара есть личный, особенный инструмент или целый их набор. Он не расстается с ними даже при смене места работы – ведь это его «боевое снаряжение». И такой инвентарь требует бережного отношения и надлежащего ухода. И чтобы это обеспечить потребуется стерилизатор для ножей.

Чтобы сохранять ножи долгое время в хорошем состоянии рекомендуется:

  • мыть их после каждого применения;

  • применять щадящие моющие и чистящие средства;

  • предпочесть стерилизатор для придания чистоты и блеска.

Такое оборудование максимально удобное, долговечное и легкое в уходе. Уже из названия понятно, что стерилизатор предназначен для обеззараживания ножей разных размеров. Выглядит оно как металлический короб. Обычно, оснащается крепежами для фиксации на стене или другой вертикальной поверхности. Для оптимального использования и сохранения всех функций на долгое время полезно внимательно изучить инструкцию и прислушиваться к советам экспертов-представителей производителя. Они десятилетиями совершенствуют стерилизаторы для ножей и знают, как это делать.

Чистота превыше всего – способы дезинфекции стерилизаторов для ножей

При выборе стерилизатора для ножей особое внимание следует уделить моделям с бактерицидными и ультрафиолетовыми лампами. Они образуют невидимое излучение с биологически активными свойствами. Воздействуя на живые клетки, лучи разрушают их структуру. В итоге микроорганизмы теряют способность воспроизводится. Но существуют микробы, устойчивые к ультрафиолету. Их уничтожают только инфракрасные лучи. Но, в большинстве случаев, достаточно модели с ультрафиолетовым излучением.

Существуют также водяные стерилизаторы для ножей. Принцип их работы базируется на методе с использованием воды высокой температуры (около 80 градусов). Работает такой стерилизатор для ножей посредством электричества, канализации и водопровода. Он более уместен на больших кухнях. В более технологичных устройствах применяют не воду, а специальную жидкость. Однако конструкция оборудования данного типа не предусматривает очиcтку рукояти режущего инструмента. Впрочем, любой из видов стерилизаторов оснащается таймером для корректировки времени облучения.

Конструкция и общие черты разных моделей

На примере водяного стерилизатора ножей, становится ясно, что необходимо обращать внимание на качество и свойство материалов из которых выполнен его корпус и конструктивные элементы. Самый удачный вариант – из нержавеющей стали. Он не подвержен коррозии, легок в уходе. Данный прибор решает проблему дезинфекции и обеззараживания кухонного инструмента. Хотя каждый из них характеризуют разные показатели вместительности и дезинфицирования, они имеют схожие параметры:

  • бактерицидные лампы, уничтожающие до 99% микробов;

  • защитные стальные решетки;

  • таймер с регулировкой времени до 60 минут;

  • дверцы из тонированного стекла, поверхность которых оберегает персонал от влияния излучения.

Стерилизатор для ножей имеет ограниченную емкость, то есть способен обработать только определенное количество инструментов. Обычно, оно колеблется от 8 до 24 штук в зависимости от модели. Поэтому для большой кухни одного стерилизатора для ножей будет мало. Несколько таких устройств создаст комфортные условия работы. В интернет-магазине Sousvide найдутся модели для маленькой, домашней кухни и большого цеха.

Электромеханическое оборудование
Почему клиенты выбирают нас?
  • Сертифицированное оборудование
  • Гарантийный и послегарантийный сервис
  • Больше 10 лет опыта
  • Справедливые цены
  • Быстрая доставка




Среди наших клиентов

Новости и статьи
  • Неаполитанская пицца и ее создание - теперь уже не просто один из кулинарных брендов Италии. В 2017 году международная организация ЮНЕСКО официально объявит о присвоении пицце napolitan статуса всемирного нематериального наследия.

  • Из сочетания различных ингредиентов, составляющих блюдо, может родиться оригинальная вкусовая комбинация. Если смешать, к примеру, желе, арахисовое масло и фуа-гра, ореховая паста приобретет новый вкус. Распространенный базовый рецепт в необычном “прочтении”, - и яркий апельсиновый сок у вас превращается в гель, минестроне становится сладким, а мороженое - совсем нет.

  • Где найти эклеры в Чернигове? Теперь мы знаем, что в “Еклер cafe-bistro” в центре города они точно есть. Почему именно они, “прижилась” ли идея, и сколько видов лимонада можно здесь попробовать, - об этом и о многом другом узнала компания “Технофуд”, заглянув в гости в “Еклер cafe-bistro”, что в городе Чернигове.

Официальный представитель

Компания “Технофуд” являеться официальным дистрибьютором компании Pimak и представляет качественный, оригинальный и сертифицированный товар данного бренда на рынке Украины

Просмотреть дистрибуцию