Тестомесы (тестомесильные машины)

Профессиональные тестомесы для приготовления вкуснейшей выпечки

Каждая пекарня и другие предприятия по производству кондитерских, хлебобулочных изделий активно работают над тем, чтобы усовершенствовать свою продукцию, расширить ассортимент и ускорить производство. Существует множество критериев успешного развития кулинарного бизнеса. Помимо профессионализма сотрудников заведения общественного питания, уникальной концепции изготовления и подачи продукции, также очень важным фактором в этой отрасли является наличие качественного профессионального оборудования. Тестомесы – это незаменимые устройства, которые необходимы для функционирования любой пекарни. Они также используются в кафе, ресторанах, пиццериях, супермаркетах и других заведениях. С помощью такой техники можно легко сделать заготовки для приготовления выпечки. Чтобы булочки, торты, пицца получились вкусными, пышными и хрустящими, нужно правильно подобрать профессиональные тестомесильные машины.

Особенности брендовых тестомесильных машин

С помощью профессиональных тестомесов можно быстро соединить необходимые ингредиенты для приготовления большого количества продукции из муки. Стоимость такого оборудования зависит от страны-производителя, особенностей функционирования предприятия, мощности изделий и других факторов. В производственный цех, на кухню ресторана, кафе или мини-пекарни лучше купить профессиональные тестомесильные машины от проверенных компаний. В интернет-магазине “Технофуд” представлен огромный выбор такого оборудования по оптимальной цене. Здесь вы сможете недорого заказать качественные тестомесы от Pimak, Sirman, GGF, SGS, Bartscher и 3F Alimacchine, которые отличаются такими преимуществами:

  • отменные технические характеристики - высокое качество использованного материала и наличие разных скоростей;

  • простота в эксплуатации. Для начала работы необходимо лишь поместить ингредиенты в чашу профессионального тестомеса и нажать кнопку старта;

  • такую технику очень легко чистить;

  • высокая производительность оборудования. Эти профессиональные устройства способны справиться с большими ежедневными нагрузками и сделать много заготовок из теста.

Данная техника существенно экономит силы и время работников пекарни, пиццерии и пр. Если вы намерены ускорить процесс готовки выпечки в своем заведении, то наша компания организует быструю доставку оригинального кухонного оборудования в любую точку Украины (Киев, Одесса, Днепр, Харьков, Львов и пр.).

Выбираем тестомес для бизнеса: советы профессионалов в общепите

Качественный тестомес - оборудование хоть и нехитрое, но с множеством особенностей. Здесь есть масса тонкостей и подводных камней. И хотя существуют на сегодня практически универсальные машины для замеса теста, все же следует брать в расчет целый ряд нюансов. Выбирая, какой тестомес купить, изначально определите пути решения для следующих задач:

  • Позиционирование бизнеса и его основное направление. Если речь идет о небольшом семейном ресторане в уютном жилом массиве, куда приходят под вечер на домашнюю пасту и другие блюда, то вполне можно обойтись не очень дорогим вариантом. В данном случае не предполагается постоянное использование тестомесильной машины, а лишь ее эпизодическое, хоть и регулярное, включение. Поэтому делайте упор на комфортную работу, возможность быстрой разборки и мойки деталей, низкий уровень шума. Если же вы открываете булочную, кондитерскую, планируете печь на дому печенье, торты, макаруны и маффины, лучше сразу обзавестись профессиональной техникой. Даже 3-4 часа ежедневной работы такого тестомеса - уже хорошая нагрузка. Посему здесь придется отталкиваться от качества (неплохо было бы изучить предложения в интернете, где можно сразу найти рейтинг товара), а также энергоэффективности и практичности.

  • Обеспечение оптимального количества персонала, который вовлечен в процесс приготовления. Если человеческие ресурсы на вашей кухне ограничены или используются максимально, а возможности подключать новые нет, техника вполне способна справиться с частью работы самостоятельно. Так, для кафе и ресторанов с такой проблемой следует приобретать тестомес в комплекте с машинкой для раскатки теста. Таким образом вы вдвое-втрое сэкономите время в процессе приготовления домашних вареников, пельменей, лапши, равиоли, чебуреков, лепешек, мантов и хинкали.

  • Организация полного цикла производства с помощью автоматизации и использования передовой техники и приспособлений для кулинарии. Многое можно делать руками, особенно, если бизнес небольшой и только начинает развиваться. Кстати, в большинстве случаев рядом с поварами работают вручную хозяева ресторанов и их семьи. Вот почему у них практически нет времени для стратегического планирования, поиска новых путей увеличения оборота, привлечения новых клиентов и посетителей, маркетинга и формирования бренда. А ведь от этих шагов успех мероприятия зависит не меньше, чем от качества и вкуса приготовленной еды. Посему сразу оставляйте технике то, с чем она может и должна справляться. А пока оборудование для замеса теста (замешиватель) будет выполнять рутинную работу, вы можете со спокойной душой заняться разработкой уникальных предложений и повышением качества обслуживания.

Выбирая машину для замешивания теста, убедитесь, что она соответствует следующим требованиям:

  • Функциональность тестомеса. Современная техника подчас перегружена функциями, которые не несут практической пользы, зато с успехом увеличивают стоимость машины в полтора-два раза. Если какие-то опции кажутся вам невостребованными и “лишними”, смело отказывайтесь от дорогого аппарата в пользу более простого и практичного.

  • Хороший рейтинг среди профессионалов. Особенно важен этот пункт для тех, кто выбирает тестомесильные машины непрерывного цикла. Такое оборудование ежедневно работает на износ, поэтому прислушайтесь к мнению бывалых и сразу купите хорошую технику, чтобы не испытывать неудобств и простоев в процессе.

  • Компактность. Для больших ресторанов это, возможно не столь важно, а вот тестомес для пекарни у дома, где на десяти-двадцати квадратных метрах готовят ароматную выпечку и кофе, вопрос рационального использования пространства крайне значителен.

  • Оптимальное соотношение цены и качества тестомешалки. В большинстве случаев бренд стоит дополнительных двадцати, а то и пятидесяти процентов от стоимости изделия. Чтобы понять, сколько стоит тестомес оптимальных для вас параметров, изучите основные параметры: мощность, объем чаши, энергозатратность, цикл непрерывной работы в активном режиме (особенно, если речь идет о тестомесе промышленном).

Подводные камни при выборе мешалки для теста

Будьте внимательны и помните о следующих нюансах при покупке тестомесильных машин:

  • Низкий ценник (акция, распродажа), как правило говорит о продаже товара, который снимается с производства. Если купить такой тестомес в Киеве от европейского производителя, через какое-то время могут возникнуть сложности при необходимости его ремонта или покупки запчастей. Лучше ищите тестомес, цена которого соответствует рыночной.

  • Не платите за то, с чего не сможете извлечь пользу в обозримом будущем. Не стоит покупать на перспективу тестомешалку промышленную, цена которой куда выше, если в ближайшие два года вы планируете обходиться набором функций обыкновенного тестомеса для крутого теста и т.п..

Надеемся, эти рекомендации помогут вам приобрести нужный тестомес в Украине от лучших мировых производителей и использовать его с максимальным эффектом для вашего бизнеса!

Новости
  • Качественный сервис

    Быстрая обработка заказа

  • Полезная консультация

    Выбор оптимальных решений

  • Гибкая система скидок

    Для постоянных покупателей

  • Быстрая доставка

    Кратчайшие сроки доставки