Витрины для суши (суши-кейсы)

Настольная холодильная витрина, суши-кейс и салат-бар от «Технофуд»

На сегодняшний день невозможно представить ни одного заведения общественного питания без холодильного оборудования. Оно помогает не только сохранить продукты питания свежими и вкусными, но и в выгодном свете представить покупателям то или иное блюдо. Настольная холодильная витрина – это незаменимый элемент любого кафе, столовой, ресторана и прочих подобных заведений. В равной степени, как и суши-кейсы и салат-бары. О них мы и поговорим далее.

Суши-кейс и салат-бар — что это?

В наше время никого не удивишь рестораном с японской кухней. Ароматы Азии так и манят к себе новых посетителей. Но чтобы готовые восточные блюда сохранялись всегда в свежем виде, необходимо купить такое оборудование как салат-бар и суши-кейс для ресторана.

Первый изготавливается в виде витрины, используемой для демонстрации еды или хранения ее в течение непродолжительного времени в торговом зале заведения. Также очень часто салат-бар используется во время проведения «шведских столов», банкетов, фуршетов, кейтеринга и обустройства линий раздачи. В супермаркетах такое оборудование применяется в отделах с самообслуживанием. Салат-бары для профессионалов бывают трех видов:

  • тепловые;

  • нейтральные;

  • охлаждаемые.

Последние, как правило, используются для краткоросрочного хранения десертов, охлажденных напитков и закусок. В таких случаях салат-бар может поместить несколько гастроемкостей. Тепловой вид такой установки предназначается для продаж горячих блюд, а нейтральный — для не требующих охлаждения или подогрева продуктов. Поскольку салат-бар всегда находится в центре внимания посетителей, необходимо его дизайн сделать эффектным. Обычно он имеет прямоугольную или квадратную форму и может устанавливаться как в линии, так и отдельно.

Не меньшей популярностью пользуется и суши-кейс. Они просто незаменимы для ресторанов, специализирующихся на изготовлении и продаже суши. Суши-кейс сочетает в себе функционал как холодильника, так и демонстрационного оборудования. Такая витрина для суши оснащается снизу и сверху испарительными системами, системой для сбора образовавшегося конденсата, специальными шторками, которые раздвигаются. Благодаря такой комплектации, суши-кейс поддерживает влажность на довольно высоком уровне. Эта особенность отличает установку от витрины для бара. Кроме этого, зачастую суши-кейс имеет красивый дизайн, чем отлично украшает ваше заведение общественного питания. Данное оборудование всегда считалось лицом ресторана с японской кухней.

Холодильные витрины, салат-бары и суши-кейсы: особенности выбора оборудования

Если в вашем меню есть продукты, которые нуждаются в хранении при определенных температурах, тогда обязательно обратите внимание на технические характеристики витрины. Если в ней будут находиться гастрономические продукты (сыры, копчености, колбасы, молочная продукция, рыба и прочее), тогда стоит покупать оборудование, которое способно охлаждать до 0 - +8 градусов по Цельсию. Закуски, бутерброды и салаты лучше размещать в витринах, температура которых находится в диапазоне -2 - +10 градусов. Морепродукты, суши и суши-бары - +5 - +10, а кондитерские изделия (к примеру, йогурты, пирожные и прочие сладости) - +6 - + 12 градусов. А вот для охлажденной рыбы и мяса оптимальным будет температурный режим витрины от 0 до 6 градусов.

Вторым по важности параметром при выборе холодильной витрины, салат-баров и суши-кейсов станет размер оборудования. Перед покупкой стоит тщательно продумать схему размещения оборудования в зале или подсобном помещении. Вполне возможно, что вам придется сделать выбор в пользу более компактных вариантов, чтобы уместить все необходимое.

Третье, на что стоит обратить внимание, – тип охлаждения. На сегодняшний день существует два варианта: с принудительным и естественным охлаждением. Наиболее распространенными являются витрины второго типа, поскольку они препятствуют обветриванию продуктов и сохраняют их товарный вид на протяжении длительного периода. Сказать подобное о вариантах с принудительным охлаждением, к сожалению, нельзя.

Не стоит забывать и об освещении внутри витрины. Именно от него будет зависеть то, в каком свете будет преподнесено то или иное блюдо покупателю. Внутренняя поверхность витрины также важна. Она может быть изготовленной из пластика, нержавейки или оцинкованной стали. Конечно, каждый из вариантов имеет свои преимущества и недостатки, однако специалисты сходятся во мнении, что наиболее долговечными и практичными  являются витрины, внутренняя часть которых имеет отделку из нержавеющей стали. Кстати, если вы планируете продавать пирожные, то не лишними будут поворотные полочки в витрине, которые помогут рассмотреть изделие со всех сторон.

Качественное и недорогое холодильное оборудование от интернет-магазина «Технофуд»

В интернет-магазине «Технофуд» представлен широчайший ассортимент разнообразных моделей салат-баров и суши-кейсов на любой вкус от таких известных производителей, как:

  • Frosty;

  • Tefcold;

  • Fagor;

  • OZTI;

  • Hoshizaki.

Всегда в наличии варианты витрин любых габаритов и для любых целей. Если вы не сможете найти в каталоге подходящий вариант для своего заведения, звоните. Наши специалисты сделают все возможное, чтобы вы не ушли от нас без покупки. При необходимости наши консультанты также предоставят исчерпывающие консультации относительно комплектации, особенностей эксплуатации и технических характеристик тех или иных витрин. Обещаем: качеством нашего сервиса вы будете удовлетворены на все 100%!

Только у нас вы сможете дешево, по хорошей цене заказать или купить установки, находясь в Киеве, Харькове, Донецке, Одессе, Днепропетровске или другом городе Украины. Организуем недорого своевременную доставку салат-баров, витрин, суши-кейсов, а также барного оборудования в указанный вами населенный пункт. Ее стоимость вам наверняка понравится. Спешите заказать салат-бар и суши-кейс для вашего заведения с восточной кухней!

Новости
  • Качественный сервис

    Быстрая обработка заказа

  • Полезная консультация

    Выбор оптимальных решений

  • Гибкая система скидок

    Для постоянных покупателей

  • Быстрая доставка

    Кратчайшие сроки доставки