Тепловые мосты и лампы

Тепловые мосты – самый простой способ поддержания нужной температуры блюд

Тепловые мосты, широко применяемые в современных заведениях общественного питания, совмещают в себе две функции. Во-первых, они облегчают работу поваров при приготовлении сложных многокомпонентных блюд. При помощи теплового моста поддерживается оптимальная температура блюда до размещения на нем всех ингредиентов. Во-вторых, такие мосты незаменимы на линиях самообслуживания из-за способности поддерживать продукты в равномерно нагретом состоянии. Невысокая стоимость и простота эксплуатации сделала мосты и лампы Bartscher, Hendi (Хенди) и SARO (САРО) одним из самых популярных видов нагревательного оборудования в ресторанах, барах и столовых Киева, Харькова, Донецка, Одессы, Днепропетровска, других городов Украины.

Как работает тепловой мост

Нагрев продуктов и поддержание нужной температуры совершается при помощи инфракрасных ламп. Это наиболее экономичный способ – происходит точечное нагревание блюда, при этом расход энергии на нагрев воздуха и окружающих предметов минимален. Держатель с лампами либо устанавливается на ножках-стойках, либо подвешивается. Рабочая температура теплового моста находится в диапазоне 30 - 90 градусов. Цена зависит от количества тепловых ламп в конструкции, мощности моста и его функциональных особенностей. В нашем интернет-магазине заказать тепловые лампы и мосты можно очень недорого, а доставку в любой город мы организуем максимально дешево и быстро.

Сфера применения тепловых ламп

Необходимость долго сохранять блюда горячими возникает достаточно часто. И поскольку компактные размеры позволяют размещать тепловые лампы на любых рабочих поверхностях, прилавках и барных стойках, область их использования практически неограничена. Тепловые мосты стоит купить:

  • для подачи горячих блюд, в том числе выпечки, на фуршетах;
  • для организации шведских столов;
  • для линий раздачи в заведениях фаст-фуда и в пиццериях;
  • для поддержания разогретыми сервированных блюд в ресторанах;
  • для презентаций.

Дополнительным плюсом использования инфракрасных ламп на презентациях является подсветка блюда, позволяющая хорошо его рассмотреть, а сами тепловые лампы современного дизайна выглядят очень эстетично. К тому же при таком способе подогрева не требуются специальные емкости. Возможность с помощью инфракрасных ламп подогревать блюда прямо в тарелках значительно экономит время поваров и официантов.

 

Новости
  • Качественный сервис

    Быстрая обработка заказа

  • Полезная консультация

    Выбор оптимальных решений

  • Гибкая система скидок

    Для постоянных покупателей

  • Быстрая доставка

    Кратчайшие сроки доставки