Мы в соцсетях: Нравится магазин?
  • У вас нет закладок
  • В корзине товаров (0)
  • Вход в магазин
    Вход в магазин
    Напомнить пароль
    Зарегистрироваться  для получения скидок
    Напомнить пароль
    Я вспомнил пароль
    Зарегистрироваться  для постоянных покупок

Сервисная поддержка по всей Украине, тел.: (068) 588-17-25     Заявка на сервис

Оборудование №1 для кухни » Вспомогательное оборудование » Гастроемкости из нержавеющей стали

Гастроемкости из нержавеющей стали


На странице
из 44
Сортировать:
  • Акции
  • Хиты
  • Новинки
  • По рейтингу
  • Сначала дорогие
  • Сначала дешевые
  • Крышка стандартная GN 1/1 Pimak
    22 чел.
    Тип
    крышки
    Стандарт
    GN 1/1
    Стандарт GN, размеры, мм
    530х325
    Производитель
    Pimak
    Цена: 287 грн Купить
  • Гастроемкость GN 1/1 (65) Pimak
    17 чел.
    Объем, л
    9
    Стандарт
    GN 1/1
    Тип
    гастроемкости
    Глубина, мм
    65
    Стандарт GN, размеры, мм
    530х325х65
    Исполнение
    без ручек
    Производитель
    Pimak
    Цена: 345 грн Купить
  • Гастроемкость GN 1/6 (65) Pimak
    17 чел.
    Глубина, мм
    65
    Объем, л
    1
    Стандарт GN, размеры, мм
    176х162х65
    Стандарт
    GN 1/6
    Тип
    гастроемкости
    Исполнение
    без ручек
    Производитель
    Pimak
    Цена: 258 грн Купить
  • Гастроемкость GN 1/1 (20) Pimak
    19 чел.
    Отзывов 1
    Стандарт GN, размеры, мм
    530х325х20
    Глубина, мм
    20
    Исполнение
    без ручек
    Объем, л
    2,5
    Тип
    гастроемкости
    Стандарт
    GN 1/1
    Производитель
    Pimak
    Цена: 258 грн Купить
  • Гастроемкость GN 1/2 (20) Pimak
    16 чел.
    Стандарт
    GN 1/2
    Исполнение
    без ручек
    Глубина, мм
    20
    Тип
    гастроемкости
    Стандарт GN, размеры, мм
    325х265х20
    Производитель
    Pimak
    Цена: 172 грн Купить
  • Гастроемкость GN 1/3 (20) Pimak
    19 чел.
    Стандарт GN, размеры, мм
    325х176х20
    Объем, л
    0,8
    Исполнение
    без ручек
    Тип
    гастроемкости
    Глубина, мм
    20
    Стандарт
    GN 1/3
    Производитель
    Pimak
    Цена: 115 грн Купить
  • Гастроемкость GN 1/1 (40) Pimak
    11 чел.
    Стандарт GN, размеры, мм
    530х325х40
    Стандарт
    GN 1/1
    Исполнение
    без ручек
    Тип
    гастроемкости
    Глубина, мм
    40
    Производитель
    Pimak
    Цена: 340 грн Купить
  • Гастроемкость GN 1/1 (100) Pimak
    10 чел.
    Исполнение
    без ручек
    Тип
    гастроемкости
    Стандарт
    GN 1/1
    Стандарт GN, размеры, мм
    530х325х100
    Глубина, мм
    100
    Производитель
    Pimak
    Цена: 431 грн Купить
  • Гастроемкость GN 1/1 (150) Pimak
    3 чел.
    Объем, л
    21
    Стандарт
    GN 1/1
    Тип
    гастроемкости
    Глубина, мм
    150
    Стандарт GN, размеры, мм
    530х325х150
    Исполнение
    без ручек
    Производитель
    Pimak
    Цена: 603 грн Купить
  • Гастроемкость GN 1/1 (200) Pimak
    20 чел.
    Объем, л
    28
    Стандарт GN, размеры, мм
    530х325х200
    Глубина, мм
    200
    Тип
    гастроемкости
    Исполнение
    без ручек
    Стандарт
    GN 1/1
    Производитель
    Pimak
    Цена: 718 грн Купить
  • Гастроемкость GN 2/1 (40) Pimak
    5 чел.
    Глубина, мм
    40
    Объем, л
    5
    Стандарт GN, размеры, мм
    650x530x40
    Стандарт
    GN 2/1
    Тип
    гастроемкости
    Исполнение
    без ручек
    Производитель
    Pimak
    Цена: 861 грн Купить
  • Гастроемкость GN 2/1 (65) Pimak
    16 чел.
    Глубина, мм
    65
    Объем, л
    18,5
    Стандарт GN, размеры, мм
    650x530x65
    Стандарт
    GN 2/1
    Тип
    гастроемкости
    Исполнение
    без ручек
    Производитель
    Pimak
    Цена: 919 грн Купить

Как выбрать гастроемкости из нержавеющей стали и поликарбоната?

Гастроемкости повсеместно используются на предприятиях общественного питания и в продовольственных магазинах. Они представляют собой универсальные лотки для хранения, транспортировки или демонстрации на витринах продуктов питания. Гастроемкости могут быть дополнительно оснащены ручками для удобства перемещения, а также крышками. Последние могут иметь резиновые уплотнители для герметичности, которая поможет сохранить температуру блюда и продолжит срок его хранения. В современном оборудовании заведений общественного питания используют гастроемкости из нержавеющей стали или поликарбоната. Эти два вида различаться по эксплуатационным характеристикам, а также по внешнему виду.

Характеристики гастроемкостей из нержавейки:

  • для их изготовления используется только высокопрочная пищевая нержавеющая сталь;

  • гастроемкости из нержавейки не поддаются коррозии и не вступают в окислительные реакции с продуктами питания;

  • небольшой вес лотков из нержавейки независимо от их размера;

  • гастроемкости из нержавеющей стали характеризуются значительной прочностью, поскольку толщина металла составляет 0,8 мм;

  • устойчивость лотков к разного рода механическим повреждениям;

  • долговечность.

Характеристики, которыми обладают гастроемкости из поликарбоната:

  • рабочие температуры в широком диапазоне: от -40º С до +135º С;

  • более легкий вес гастроемкостей из поликарбоната, чем тех, которые изготовлены из нержавейки;

  • подходят для использования в микроволновых печах;

  • в гастрономических контейнерах из поликарбоната можно хранить продукты в морозильных камерах;

  • высокая прочность, а также устойчивость к ударам и другим механическим повреждениям;

  • изготовляют как непрозрачные, так и прозрачные гастроемкости из поликарбоната.

Качественные гастроемкости как из нержавеющей стали, так и из поликарбоната, должны обладать следующими эксплуатационными характеристиками:

  • стандартные габариты: за основу принят стандарт GN – внешний размер, соответствующий 53х32,5 см, в соотношении с которым изготовляют гастроемкости и лотки кратных величин (от одного к одному до одного к девяти);

  • стандарты глубины: от 2 до 20 см;

  • стандартные размеры приняты для того, чтобы лотки из нержавейки и поликарбоната независимо от производителя можно было установить в модуль линии раздачи, термоконтейнер, пароконвектомат, жаровенный шкаф, морозильную и холодильную камеру или другое кухонное оборудование заведения общественного питания;

  • объем пищевых контейнеров из нержавеющей стали должен соответствовать потребностям;

  • гастроемкости из нержавейки и поликарбоната, благодаря своей абсолютно гладкой, неабсорбирующей поверхности легко поддаются очистке от остатков пищи не только с помощью посудомоечной машины, но и вручную.

Интернет-магазин профессионального кухонного оборудования “Технофуд” предлагает широкий ассортимент стандартных гастроемкостей из нержавейки и поликарбоната, а также крышки для них.

Надежная и долговечная эксплуатация гастроекомкостей из нержавеющей стали

Сегодня на смену плоским противням, в которых не слишком удобно готовить многослойные блюда, десерты и выпечку, пришли лотки из нержавеющей стали. Они подходят для работы с различными продуктами питания, имеют характерные высокие бортики и изготавливаются европейскому стандарту. Благодаря тому, что лоток из нержавейки является универсальным оборудованием, с его помощью персонал сможет легко выстроить эффективную технологическую цепочку. Его можно переносить из одного аппарата в другой, что экономит время на перекладывание заготовок. Таким образом, лотки для мяса из нержавейки используются в таком оборудовании:

  • пароконвектоматах, где продукты жарятся, тушатся, запекаются;

  • конвекционных печах, в которых происходит выпекание мучных изделий и легких десертов;

  • мармитах с целью подогрева уже готовых блюд;

  • на линиях раздачи – в данном случае удается реализовать сразу несколько полезных задач, а именно: в нержавеющих лотках выгодно презентовать и представить еду потребителю, а также сохранить ее вкус и температуру;

  • шкафах шоковой заморозки – использование гастроекомкостей из нержавеющей стали в этом случае актуально для тех заведений, которые занимаются производством заготовок и полуфабрикатов;

  • расстоечных шкафах, где восстанавливается форма и структура теста;

  • во время сервировки при подаче многослойных блюд ( в лотках удобно презентовать лазанью, мусаку, различные запеканки).

Сегодня гастроемкости из нержавеющей стали являются неотъемлемыми атрибутами любой профессиональной кухни. Они повсеместно применяются на различных производственных предприятиях, в ресторанах, кафе, барах, супермаркетах, уличных точках торговли и других заведениях общепита. Используются лотки из нержавеющей стали для мяса, рыбы, овощей, фруктов, первых и вторых блюд, десертов и т.д. Они подходят для таких процессов:

  1. Приготовление. Гастроемкости из нержавеющей стали подходят для всех типов тепловой обработки, кроме варки. Наиболее оптимальный вариант  - приготовление на пару и запекание.

  2. Хранение. В лотках из нержавейки мясо и другие продукты (в том числе заготовки) ставят в холодильные и морозильные шкафы, а также охлаждают на специальных витринах. Гастроемкости выдерживают температуру до -40 0С.

  3. Разогрев. Готовую еду в контейнере из нержавейки можно поставить в пароконвектомат или другое оборудование для тепловой обработки перед ее подачей или перевозкой.

  4. Презентация. Гастроемкости из нержавеющей стали имеют привлекательный внешний вид, поэтому в них выгодно демонстрировать блюда посетителям заведения. Такая презентация мотивирует их к покупке.

  5. Сервировка. Некоторые гастроемкости из нержавейки имеют волнистый край или другие украшения, поэтому в них можно смело подавать готовые блюда на выездных мероприятиях.

  6. Транспортировка. Контейнеры для еды из нержавейки незаменимы для служб, которые занимаются кейтерингом и обслуживанием банкетов на выезде. В таких лотках блюда доезжают целыми и невредимыми, сохраняют оптимальную температуру и аккуратный внешний вид.

На страницах интернет-магазина “Технофуд” представлен огромный ассортимент гастроемкостей из нержавеющей стали самого разного назначения. В каталоге представлены модели лотков с ручками, без них, а также перфорированные. Каждый посетитель сайта сможет подобрать гастроемкости в соответствии со своими запросами и потребностями. Доставка контейнеров осуществляется из Киева в любой из городов Украины.

Вспомогательное оборудование
Почему клиенты выбирают нас?
  • Сертифицированное оборудование
  • Гарантийный и послегарантийный сервис
  • Больше 10 лет опыта
  • Справедливые цены
  • Быстрая доставка




Подбор по параметрам
Производитель
Цена
0 грн 720 грн
Исполнение
без ручек
с ручками
перфорированная
Тип
гастроемкости
крышки
Стандарт
GN 2/3
GN 2/1
GN 1/9
GN 1/6
GN 1/4
GN 1/3
GN 1/2
GN 1/1
Акционные товары:
Популярные бренды категории:

Среди наших клиентов

Новости и статьи
  • Неаполитанская пицца и ее создание - теперь уже не просто один из кулинарных брендов Италии. В 2017 году международная организация ЮНЕСКО официально объявит о присвоении пицце napolitan статуса всемирного нематериального наследия.

  • Из сочетания различных ингредиентов, составляющих блюдо, может родиться оригинальная вкусовая комбинация. Если смешать, к примеру, желе, арахисовое масло и фуа-гра, ореховая паста приобретет новый вкус. Распространенный базовый рецепт в необычном “прочтении”, - и яркий апельсиновый сок у вас превращается в гель, минестроне становится сладким, а мороженое - совсем нет.

  • Где найти эклеры в Чернигове? Теперь мы знаем, что в “Еклер cafe-bistro” в центре города они точно есть. Почему именно они, “прижилась” ли идея, и сколько видов лимонада можно здесь попробовать, - об этом и о многом другом узнала компания “Технофуд”, заглянув в гости в “Еклер cafe-bistro”, что в городе Чернигове.

Официальный представитель

Компания “Технофуд” являеться официальным дистрибьютором компании Pimak и представляет качественный, оригинальный и сертифицированный товар данного бренда на рынке Украины

Просмотреть дистрибуцию