Лопаты для пиццы

Нужна профессиональная лопата для пиццы? Вам в Technofood!

Приготовление пиццы – дело тонкое, и тут без целого набора профессионального оборудования никак не обойтись: понадобятся специальные ножи, доски, подносы, перфораторы и, конечно же, лопаты. Лопата для пиццы нужна практически на каждом этапе ее производства. Ее используют для погрузки изделия в печь, его выгрузки, поворота и подачи на стол.

Что нужно знать, чтобы удачно купить лопату для пиццы?

Профессиональные лопаты для пиццы обычно выполнены из алюминия или из сплавов других металлов, близких к нему по характеристикам. Эти аксессуары должны быть антикоррозийными, обладать бактерицидными свойствами и иметь низкий коэффициент трения. Лопаты для пиццы от ведущих производителей (например, GI. METAL) сочетают в себе прочность, легкость и гибкость.

В зависимости от предназначения, существует множество видов лопаток. У хорошего пиццайоло должна быть отдельная лопатка для пиццы для каждого из шагов в ее приготовлении:

  • загрузочная. Она, как правило, имеет круглую форму и ровные края (без бортиков);
  • для выгрузки. Такой инструмент обычно тоже круглой (или же слегка вытянутой) формы и имеет один высокий борт;
  • поворотная. Пригодится для поворачивания изделия в печи, чтобы оно не подгорело.

Если говорить об особенностях структуры, то лопаты для пиццы бывают:

  • цельные (они удобны для выемки пиццы из печи);
  • решетчатые (их поверхность усеяна небольшими отверстиями, сквозь которые можно струсить лишнюю муку. Они пригодятся, чтобы посадить полуфабрикат в печь, не испачкав ее);
  • сегментные (такие лопатки похожи на сегментные доски, только дополнительно имеют длинную ручку. Эта лопата позволяет не только достать пиццу, но и сразу разрезать ее на одинаковые кусочки. В комплекте с ними стоит приобрести маленькие треугольные лопатки для подачи).

Как правило, пиццы имеют стандартный диаметр в 20, 30 или 45 см. Поэтому обратите внимание, что для кухни стоит купить несколько наборов различных лопат для пиццы разных размеров. Также нужно подбирать оптимальную длину ручки: она может быть короткой, длинной (120 - 190 см) или вовсе складной.

Интернет-магазин хороших цен

Пиццерия – крайне выгодный бизнес в Украине, поэтому, чтобы удерживаться на плаву среди множества конкурентов, нужно постоянно совершенствовать и уровень профессионализма персонала, и меню, и техническое оснащение кухни.

Если ответственность за первые два требования полностью лежит на хозяине заведения, то с третьим поможет интернет-магазин Technofood. Здесь вы можете заказать все необходимые аксессуары для приготовления пиццы, а их стоимость не сильно отразится на вашем бюджете. Оформите любой удобный для вас способ доставки, и в считанные дни покупка будет в нужном месте. А если вы проживаете в Киеве, то имеете возможность получить бесплатную доставку в день заказа.

Новости
  • Качественный сервис

    Быстрая обработка заказа

  • Полезная консультация

    Выбор оптимальных решений

  • Гибкая система скидок

    Для постоянных покупателей

  • Быстрая доставка

    Кратчайшие сроки доставки