Охлаждаемые столы для пиццы

Стол для пиццы - необходимый атрибут пиццерии

Пиццерия – довольно прибыльный бизнес. При минимальных затратах можно получить колоссальный доход, но это только при условии грамотного подхода. Вряд ли дело ждет большой коммерческий успех, если сотрудникам приходится работать с непрофессиональным оборудованием. Поэтому перед открытием заведения позаботьтесь о том, чтобы купить все необходимое: стол для пиццы, производственный тестомес, ножи, лопаты для пиццы и прочее.

Что собой представляют столы для пиццы?

Как правило, стол для пиццы – это агрегат, состоящий из мраморной, гранитной или стальной столешницы, на которой готовят краст (простыми словами - заготовку для пиццы), а также специальных охлаждающихся отсеков, в которых хранятся различные составляющие для приготовления блюда. При большом потоке посетителей холодильный стол для пиццы избавит пиццайоло от постоянной нарезки ингредиентов для начинки. Достаточно заранее сделать заготовки и хранить их под рукой.

Некоторые модели (стоимость которых немного выше стандартной) могут обладать дополнительными элементами и параметрами: витрина и полки для хранения продуктов в гастроемкостях, увеличенный объем холодильного отсека, улучшенная шумоизоляция и т.д.

На что обратить внимание при покупке стола для пиццы?

Прежде чем заказать оборудование, определитесь с характеристиками, которыми оно должно обладать, а именно:

• габариты и объем. Для небольшой кухни следует выбирать более компактные модели с объемом до 220 литров, в то время как для обширных помещений  можно купить большой стол для пиццы (с объемом от 320 литров), который не будет стеснять движения повара;
• диапазон рабочей температуры. Идеальным считается температурный режим в +2 - +8 градусов, хотя на рынке есть модели, способные охладить продукты до -3 – +10 градусов;
• наличие достаточного количества холодильных ящиков для хранения продуктов;
• наличие витрин для ингредиентов.

Где профессионалы покупают оборудование?

В деле приобретения профессионального оборудования не следует доверять дилетантам. Только специализированные точки продажи могут гарантировать высокое качество при относительно невысокой цене. Одной из таких компаний является интернет-магазин Technofood.

На его виртуальных полках вы всегда можете найти множество моделей охлаждаемых столов для пиццы от таких известных торговых марок, как Tefcold, Hendi, SARO, COOLEQ.

Заходите, выбирайте, покупайте, а наша курьерская служба побеспокоится за вас о доставке выбранного товара в любой уголок Украины, не только в Киев.