Быстрая обработка заказа
Все оборудование можно приобрести у нас в рассрочку. Оформляйте рассрочку, не выходя из офиса – мы доставим вам оборудование вместе с документами по рассрочке. Каждый месяц Вы будете получать счет на оплату платежа, который необходимо перечислить до 20-го числа текущего месяца.
Условия, которые можно запрограммировать, позволяют созреванию проходить естественным способом под профессиональным контролем. Безопасность среды обеспечивают регулируемая влажность воздуха, равномерное циркуляционное охлаждение, постоянная вентиляция и точная температура.
Действует специальное предложение - кредит всего под 1% в месяц от цены товара. Детали уточняйте у Мененджер по продаже
Відправити заявку ВідмінаКлиматическая среда
Созревание мяса в течение определенного периода - естественный контролируемый процесс, позволяющий в результате получить продукцию высокого качества и с оригинальным вкусом. Главные составляющие процесса - профессиональное оборудование и определенная климатическая среда.
Визуальный эффект
Наличие стеклянной двери и стильный дизайн шкафов от ТМ EVERLASTING (Италия) серии LoStagionatore VIP сделают их органичным и функциональным украшением зала, где находятся гости заведения. Через стекло хорошо просматривается созревающий продукт, а визуальное впечатление дополняет внутренняя подсветка.
Данная модель шкафа может производиться в черном цвете. Это делает ее еще более привлекательной в зале заведения.
Информация о действующих режимах указывается на LCD-экране. В стандартной комплектации предусмотрены PH-щуп, крепления для 4 крючков для размещения продукта и 6 покрытий с полимерным напылением.
Профессиональный контроль
Условия, которые можно запрограммировать, позволяют созреванию проходить естественным способом под профессиональным контролем. Безопасность среды обеспечивают регулируемая влажность воздуха, равномерное циркуляционное охлаждение, постоянная вентиляция и точная температура.
Температурный баланс - одно из важных условий созревания мяса. Слишком высокая температура может привести к порче, слишком низкая - к замерзанию и прекращению процесса старения. Соблюдение уровня влажности 85% потребуется для уменьшения темпов потери влаги продуктом.
Программирование
До 20 настраиваемых программ предусмотрены на каждом этапе процесса. Управление каждой фазой осуществляется с помощью 6 различных режимов.
Для предотвращения развития нежелательных бактерий будет нужен постоянный воздухообмен. Продолжительность периода созревания и смены химического состава зависит от типа мяса: для домашней птицы и свинины может быть достаточно нескольких дней. Говядине - несколько недель.
Быстрая обработка заказа
Выбор оптимальных решений
Для постоянных покупателей
Кратчайшие сроки доставки