Похоже, что времена, когда решение приобрести профессиональную печь зависело от типа применяемого топлива, ушли в прошлое. Специалисты-разработчики итальянского производителя Alfa Pizza придумали альтернативную и практичную инновацию. На это ушли месяцы исследований, испытаний и проектирования, но уникальное решение для печей все-таки было найдено. При этом использование печи осталось простым и интуитивно понятным.
Новинкой от Alfa Pizza стал гибридный комплект, позволяющий использовать оба вида топлива в одной печи. Небольшой, но очень надежный инструмент позволяет использовать древесину и газ, в зависимости от решения повара. Переход из одного режима в другой прост и не влияет на стабильность температуры, уже достигнутой во время нагрева.
Гибрид комплект изготовлен из нержавеющей стали AISI 441. Производитель учел и все возможные вопросы безопасности, применив, в том числе материалы nickel free, позволяющие пользователям избежать проблем с аллергией. Кирпичи, используемые для создания самих печей, сделаны по особой формуле: они способны переносить высокие температуры в течение многих лет.
Во время ярмарки в итальянском городе Римини в ходе кулинарного шоу посетители могли детально ознакомиться с новой разработкой специалистов, задать вопросы и увидеть воочию, как работает гибридный комплект. Как утверждают специалисты компании Alfa Pizza, “если мы знаем о гибриде, созданном специально для автомобильной промышленности, то мы можем использовать ту же концепцию на кухне.
Гибридное решение применимо для всех устройств профессионального диапазона Evolution, например, дровяной печи для пиццы GIOTTO на подставке Alfa Refrattari. Еще один плюс: комплект интегрируется с дизайном, дополняя его, а процесс приготовления пищи по-прежнему остается совершенным.
Быстрая обработка заказа
Выбор оптимальных решений
Для постоянных покупателей
Кратчайшие сроки доставки