На всех предприятиях, которые специализируются по выпечке хлебобулочных изделий, а также в иных производственных пищевых сферах используются тестомесильные машины. Обычно используются тестомесы двух видов:
для крутого теста;
для дрожжевого теста.
Конструкция тестомеса довольно проста - используется дежа, месильный орган и механизм, который приводит машину в действие. Тестомесы могут быть разной производительности, которая напрямую зависит от вместительности чаши. Киев.
Чтобы достичь желаемого результата, достаточно загрузить ингредиенты по рецепту в дежу и запустить машину. В процессе работы можно по необходимости добавлять другие ингредиенты, через специальную решетку тестомеса или через главную крышку, но в последнем случае, при открытии крышки сработает автоматический выключатель.
Тестомесы с инерционно-вращающейся дежой и спиральные тестомесильные машины
На предприятиях общественного питания или хлебопекарных предприятиях используются тестомесы (тестомесильная машина). Суть работы любого тестомеса – месильный орган замешивает тесто при помощи приводного механизма из ингредиентов в деже. Объем чаши зависит от производительности тестомеса. Тестомесильная машина позволяет получить качественный замес, который в свою очередь гарантирует качество готовой продукции.
Тестомесильные машины с инерционно-вращающейся дежой
предназначены для замеса различных видов теста за исключением
жидкого (блины, чебуреки).
Тестомес отлично подойдет для замеса пиццы, хлебобулочных изделий, пельменей, вареников.
Дежа - пищевая нержавеющая ст...
Тестомесильные машины с инерционно-вращающейся дежой
предназначены для замеса различных видов теста за исключением
жидкого (блины, чебуреки). Тестомес отлично подойдет для замеса пиццы, хлебобулочных изделий, пельменей, вареников.
Дежа - пищевая нержавеющая сталь AISI...
Тестомесильные машины с инерционно-вращающейся дежой
предназначены для замеса различных видов теста за исключением
жидкого (блины, чебуреки). Тестомес отлично подойдет для замеса пиццы, хлебобулочных изделий, пельменей, вареников.
Дежа - пищевая нержавеющая сталь AISI...
Тестомесильные машины с инерционно-вращающейся дежой
предназначены для замеса различных видов теста за исключением
жидкого (блины, чебуреки). Тестомес отлично подойдет для замеса пиццы, хлебобулочных изделий, пельменей, вареников.
Дежа - пищевая нержавеющая сталь AISI...
Тестомесильные машины с инерционно-вращающейся дежой
предназначены для замеса различных видов теста за исключением
жидкого (блины, чебуреки). Тестомес отлично подойдет для замеса пиццы, хлебобулочных изделий, пельменей, вареников.
Дежа - пищевая нержавеющая сталь AISI...
Итальянская компания «3F Alimacchine» специализируется на производстве тестомесильных машин для предприятий средней и малой мощности. Высокое качество изготовления, простота в работе и эксплуатации, надежность – вот факторы, которые позволили завоевать компании значительную част...
Итальянская компания «3F Alimacchine» специализируется на производстве тестомесильных машин для предприятий средней и малой мощности. Высокое качество изготовления, простота в работе и эксплуатации, надежность – вот факторы, которые позволили завоевать компании значительную част...
Итальянская компания «3F Alimacchine» специализируется на производстве тестомесильных машин для предприятий средней и малой мощности. Высокое качество изготовления, простота в работе и эксплуатации, надежность – вот факторы, которые позволили завоевать компании значительную част...
Итальянская компания «3F Alimacchine» специализируется на производстве тестомесильных машин для предприятий средней и малой мощности. Высокое качество изготовления, простота в работе и эксплуатации, надежность – вот факторы, которые позволили завоевать компании значительную част...
Итальянская компания «3F Alimacchine» специализируется на производстве тестомесильных машин для предприятий средней и малой мощности. Высокое качество изготовления, простота в работе и эксплуатации, надежность – вот факторы, которые позволили завоевать компании значительную част...
Итальянская компания «3F Alimacchine» специализируется на производстве тестомесильных машин для предприятий средней и малой мощности. Высокое качество изготовления, простота в работе и эксплуатации, надежность – вот факторы, которые позволили завоевать компании значительную част...
Итальянская компания «3F Alimacchine» специализируется на производстве тестомесильных машин для предприятий средней и малой мощности. Высокое качество изготовления, простота в работе и эксплуатации, надежность – вот факторы, которые позволили завоевать компании значительную част...
Заказать и купить это и другое оборудование можно по телефонам в Киеве +380 (44) 221-98-10, +380 (97) 037-16-19, +380 (63) 833-28-04 или нажав на кнопку "Купить" и оформив заявку через сайт. Заявки на сайте регистрируются 24 часа в сутки.
Доставка в Киеве, Харькове, Одессе, Донецке, Львове и в любой другой город Украины службами доставки грузов. Возможен самовывоз.
Тестомесильные механизмы, выпускаемые сегодня имеют особенную конструкцию, позволяющую учитывать особенности теста, что положительно отражается, как на самом замесе, так и на готовой выпечке. У тестомесов крутого теста есть месильный орган Z-образного профиля, в таком же исполнении изготавливаются месильные лопатки. В качестве материала используется нержавеющая сталь. Изготовитель в тестомес для дрожжевого теста устанавливает дополнительное устройство - центральный тестоотсекатель, который снимает часть нагрузки с месильного органа. Киев.
Дежи тестомесов могут быть выполнены в виде чаши или корыта. При изготовлении используется нержавейка, и углеродистая сталь. Во время работы машины дежа может вращаться или оставаться неподвижной. Крепиться чаша, как правило, к тестомесу или подкатному механизму. Учитывая, что прогресс не стоит на месте, сейчас производители стараются добавлять еще и дежеопрокидыватели, способные поднять устройство, наполненное тестом на определенную высоту. Современные тестомесы поддерживают работы на нескольких скоростях, что значительно повышает качество готового теста.