Зонты вытяжные пристенные из нержавеющей стали

Вытяжные пристенные зонты из нержавеющей стали – для комфортной работы на кухне

Кухня – сердце любого ресторана, где почти постоянно кипит работа. Умопомрачительные ароматы, которые доносятся в зал, разогревают аппетит клиентов. Но это не всегда хорошо. Запахи от жарки, варки, тушения, запекания разных продуктов смешиваются и становятся навязчивыми, неприятными. Кроме того, кухонное оборудование, работающее на протяжении всего дня, выделяет много тепла, в итоге становится душно, особенно в небольшом помещении. Комбинация запахов и духоты сказывается на работе кулинаров, быстрее наступает усталость и раздражение. В данном случае рекомендуем установить пристенный вытяжной зонт – устройство, которое выводит запахи и включения жира, а еще убирает горячий воздух и копоть.

Почему именно пристенный вытяжной зонт? Потому что он размещается над оборудованием, на котором готовят. Чаще всего его ставят у стен для экономии пространства, особенно на кухнях с небольшой площадью. В списке такого оборудования могут быть варочные поверхности, промышленные плиты, конвекционные печи, фритюрницы и многое другое. Крепится пристенный зонт на стену, что понятно из названия. Для этого задействуются специальные опорные рамки, цепи, анкеры, шпильки и цанги.

Вытяжной зонт из нержавеющей стали – особенности изготовления

Зонт производится из нержавеющей стали. Металл этот хорошо противостоит влиянию агрессивных факторов. Вытяжной зонт из нержавеющей стали имеет внушительный срок эксплуатации, правильный состав и плотность материала, что в свою очередь не дает образоваться микротрещинам, размножиться грибкам и бактериям. При постоянном воздействии тепла пристенный вытяжной зонт из нержавеющей стали сохраняет свою форму, не деформируется. Можно купить изделия из 2-х марок металла:

1. AISI 304 – более устойчив к коррозии. Его назначение – общепит, медицинская и фармацевтическая промышленность.
2. AISI 430 – сталь с хорошей коррозийной устойчивостью и меньшей ценой.

Оптимальная толщина металла составляет 1 мм. Меньшие показатели хоть и снижают цену изделия, но для большого зонта ее может оказаться недостаточно, и не будет нормальной жесткости конструкции.

Вытяжной зонт с жироулавливателем и искрогасителем – необходимость и дополнительные возможности

Для уменьшения объема поступающих паров воды и жира в систему вентиляции применяется пристенный вытяжной зонт с жироуловителем. В данном ключе стоит сказать, что пары жира могут воспламеняться и приводить к пожару. Чтобы такого не случилось, требуется специальный фильтр лабиринтного типа из нержавеющих пластин, зафиксированных под определенным углом. Функционирует вытяжной зонт с жироулавливателем по следующей схеме: горячий воздух с вкраплениями жира поступает в вытяжку, проходит через фильтр, конденсируется и задерживается на стенках. Сформировавшийся конденсат масла стекает по специальному патрубку и поступает в емкость. Фильтры у вытяжного зонта с жироулавливателем могут быть съемными и стационарными. Съемные фильтры соответственно можно снимать и мыть вручную или даже в посудомойке, а вот для несъемных возможно использование специальной промывочной системы.

Пристенный вытяжной зонт дополнительно может оснащаться искрогасительной сеткой. Эта опция актуальна там, где присутствует источник открытого огня. Подобное оборудование есть в ресторанах с открытыми кухнями, где работают прямо на глазах у посетителей. Повар, готовя блюдо, устраивает огненное шоу для гостей, и это является частью концепции заведения. Именно в таких заведениях нужен зонт из нержавеющей стали с искрогасительной сеткой. Кстати, такую оснастку можно устанавливать и над мангалом или подобным к нему устройствам.

Грамотный выбор пристенного вытяжного зонта

Вытяжка втягивает горячий воздух, который проходит через жироулавливатель. Затем воздушный поток проходит через воздухоотвод, который и идет из кухни на улицу. Пристенный вытяжной зонт выполняет пару задач: выводит горячий воздух и дает свежий прохладный. Так обеспечивается комфортная обстановка на рабочем месте и в целом в помещении кухни.

Решая, какой купить пристенный вытяжной зонт, учтите все рабочие условия. Тогда не переплатите за лишний функционал. Но и слишком экономить на покупке не стоит. Лучше адекватные возможности и соответствующая цена на пристенный вытяжной зонт, чем головная боль из-за неблагоприятной рабочей обстановки на кухне. С подходящим оборудованием поварам будет комфортно работать, а посетителям приятно пробовать быстро приготовленные и интересные блюда. Если же не можете определиться с моделью, обращайтесь за помощью и консультацией к сотрудникам нашего интернет-магазина.