Электрическая печь для пиццы: профессиональное оборудование для современной пиццерии
Давно полюбившийся во всем мире итальянский пирог – знаменитую пиццу, сегодня выпекают в специальных профессиональных печах. Подовые печи являются альтернативным вариантом дровяных, но работают от электропривода и разогреваются практически мгновенно. В электрической профессиональной печи пицца выкладывается на противень, выпекание происходит буквально за несколько минут.
В компании «Технофуд» купить электрические печи для пиццы можно различной производительности и мощности.
Электрические печи для пиццы: преимущества выбора
Тысячу лет назад неаполитанские крестьяне и не задумывались о том, что тонкая лепешка с томатной пастой, кусочками ветчины и сыра, запеченная на камне, превратится в популярнейший фастфуд. Вкусная пицца, приготовленная профессиональным поваром, может стать основой успеха пиццерии. Поэтому хорошая печь – главное оборудование пиццерии и, кроме того, наиболее экономически выгодный вариант.
- Электрические профессиональные печи для пиццы отвечают жестким требованиям экологической, противопожарной безопасности.
- В отличие от дровяных, их можно использовать в многоэтажных зданиях, в помещениях торговых и офисных центров с высокой проходимостью.
- Быстрый разогрев профессиональной печи позволяет приготовить пиццу за 5-8 минут.
- Возможность отключения секций позволяет экономично использовать профессиональное оборудование.
- Благодаря огромному ассортименту, есть возможность купить профессиональную электрическую печь для пиццы для маленького кафе и крупной торговой сети для приготовления от 2-х и более 10 пицц одновременно.
Наличие терморегуляторов в отдельных модификациях позволяет устанавливать оптимальную температуру для выпечки разной по толщине и массе продукции.
Печи для пиццы электрические: технические особенности
Конструктивно профессиональная печка представляет собой тепловой шкаф с ТЭНами.
- На специальном поде – каменном или керамическом, происходит выпекание. Температура внутри рабочей камеры достигает 350-500°С.
- По типу конструкции бывают модели напольные и настольные.
- Можно купить электрическую печь для пиццы в зависимости от требуемой производительности: одно- или многоярусную, из одной или нескольких секций.
- Управление процессом приготовления пиццы в профессиональной печке может быть электромеханическое или электронное.
- Материалом изготовления является нержавеющая сталь, для отделки используются сплавы алюминия, эмалированные металлы.
- При достижении критических температур срабатывает защитный термостат, что исключает поломку профессионального электрического оборудования.
Прежде чем выбрать и купить электрическую печь, ознакомьтесь с ее параметрами: мощность, объем рабочей камеры, максимальная температура, материал отделки и фасада, наличие прозрачного смотрового окна, техническая оснастка.
Электрические печи для пиццы: модельный ряд профессионального оборудования
Самыми лучшими аппаратами по праву считаются печи итальянских брендов GGF и Pizza Group, также отметим фирмы Itpizza, Sirman и SGS. Если вы стеснены в расходах, купите электрические печи для пиццы Bartscher (Германия), Hendi (Нидерланды). В качестве бюджетного варианта также рекомендуем купить профессиональные печи Goodfood (КНР).
Профессиональные печи GGF
Среди особенностей профессиональной модели ES4: большая рабочая камера, высокая мощность 4,2 кВт, подключение к электрической сети 220/380 В, нагрев до 500°С, внутренняя подсветка, одновременное приготовление 4-х изделий, наличие температурного индикатора. Купив электрическую печь Е 44-А, вы сможете за считанные минуты приготовить 8 порций одновременно.
Электрические печи Pimak
Профессиональные модели турецкого производителя отличаются оригинальным дизайном, корпус печки установлен на регулируемые ножки. Для большого кафе можно купить электрическую печь для пиццы MO14-6 мощностью 12 кВт для приготовления 6+6 пицц диаметром 30 см.
Профессиональные электрические печи Goodfood
Из линейки профессионального оборудования Goodfood рекомендуем купить профессиональные печи для выпечки 2-х, 4-х пицц диаметром 20/30 см. Мощности 4,2 кВт профессиональной электрической печки PO11 достаточно для одновременного приготовления 4-х порций вкуснейшей пиццы, не уступающей по вкусу испеченной в дровяной печке.
Профессиональные печи SGS
Производитель занимает лидирующие позиции не только на турецком рынке, а и во всем мире. Компания SGS выпускает разнообразное оборудование для профессиональной кухни. Ассортимент просто огромный. Даже самый искушенный ресторатор сможет удовлетворить потребность в профессиональной технике. О высоком качестве выполнения профессиональных печей свидетельствуют многочисленные сертификаты международного уровня.
Как купить электрическую печь для пиццы в «Технофуд»
В каталоге можно детально ознакомиться с техническими параметрами каждой представленной модели. Зная особенности профессионального оборудования и потребности собственного производства, вы сможете сделать обоснованный выбор и купить электрическую печь для пиццы с наилучшим сочетанием рабочих характеристик, цены и конструктивных особенностей. У наших консультантов вы всегда можете проконсультироваться относительно приобретения и другого профессионального оборудования для сферы общепита.