Bocuse d'Or - мировой чемпионат поваров, что проводится каждые 2 года. Это мероприятие названо в честь шеф-повара Поля Бокюза и проходит в течение двух дней в конце января в Лионе (Франция), на международной выставке гостиниц, кейтеринга и пищевых технологий SIRHA. Это мероприятие часто считают гастрономическим эквивалентом Олимпийских игр или премии Оскар.
Впервые аналогичный конкурс был проведен еще в 1983 году, в Лионе на выставке Salon des Métiers de Bouche, где Поль Бокюз был назначен почетным Президентом мероприятия и придумал идею проведения кулинарного соревнования во время выставки с приготовлением блюд конкурсантами в течение мероприятия. К тому времени уже существовало несколько гастрономических конкурсов, однако ни один из них не представлял собой «живого выступления», а значит, не было возможности наблюдать за работой поваров на кухнях ресторанов. Собственно первое соревнование Bocuse d'Or состоялось в 1987 году. С тех пор соревнования имеют строгие стандарты, поддерживая репутацию гастрономического мероприятия мирового масштаба. В странах-участницах проводятся предварительные туры, на которых определяется победитель национального уровня. Он представляет страну на континентальном полуфинале Bocuse d'Or Europe (Европа) и Bocuse d'Or Asia Pacific (Азия, Океания и Австралия), Bocuse d'Or USA (США), Bocuse d'Or Latin America (Латинская Америка) . Таким образом, конкурс открывает миру гастрономические традиции стран и новые имена шеф-поваров.
11 октября состоялась значимое событие для профессионалов гастрономии - финал Национального отбора кандидата от Украины, которая представит ее на Bocuse d'Or Europe Final 2022.
Конечно же, компания Технофуд приняла участие в таком важном для сферы HoReCa, мероприятии и поддержала в качестве партнера.
Организиторов мероприятия благодарим за активные шаги в формировании имиджа украинской гастрономии в мире. А финалиста Максима Прихидько - поздравляем с победой и желаем успехов в Будапеште!
Быстрая обработка заказа
Выбор оптимальных решений
Для постоянных покупателей
Кратчайшие сроки доставки