Холодильні прилавки

Прилавки холодильні для демонстрації і продажу товарів в сфері харчування

Холодильна вітрина – професійне обладнання, призначене для короткочасного зберігання, ефектної демонстрації і подальшої реалізації продуктів, які потребують дотриманні особливого температурного режиму. Холодильні вітрини, оснащені гастроємностями, полицями, підставками і ящиками, широко використовуються в закладах громадського харчування для всіляких салатів і холодних закусок, соусів і кондитерських виробів, десертів та напоїв. У магазинах прилавок незамінний для викладки розфасованих охолоджених або заморожених продуктів. Використовувати даний агрегат можна як холодильник і як торгову вітрину. Зробити правильний вибір підприємцям допоможе знайомство з детальною класифікацією, сферою використання та специфічними особливостями експлуатації професійного обладнання різних габаритів і комплектації.

Де можна використовувати холодильну вітрину

У продуктовій торгівлі і на кухні ресторану, а також в торгових залах підприємств громадського харчування холодильний прилавок – обладнання незамінне. Фрукти, овочі, м'ясо і рибу, різноманітні страви, готові до вживання, він допомагає зберегти в свіжому і естетично привабливому вигляді. Купити холодильні прилавки прагнуть власники наступних типів закладів:

• продуктові магазини різних форматів;
• супермаркети;
• ринкові продуктові точки;
• кафе, бістро і столові;
• підприємства швидкоїжі.

Холодильні прилавки належать до категорії універсального професійного обладнання, оскільки можуть використовуватися:

• як недорогі вітрини для магазинів і супермаркетів;
• як складові елементи ліній роздач;
• як спеціальне обладнання для обслуговування виїзних фуршетів і банкетів.

Для кожного закладу вкрай важливо не тільки запобігти передчасному псуванню продуктів і готових страв, але і підкреслити їхній апетитний вигляд, стимулюючи клієнтів до замовлень. З цієї точки зору холодильні прилавки – не пункт витрат для бізнесмена, а серйозне капіталовкладення, інвестиція, яка за умови правильного вибору окупається досить швидко і приносить стабільний дохід.

Холодильні прилавки – як правильно вибрати і купити найкраще обладнання

На сторінках об'ємного онлайн-каталогу technofood.com.ua ви знайдете і зможете за вигідними цінами купити холодильні та охолоджувальні прилавки різних типів. Температурні режими в них можуть бути такими ж, як і в холодильних шафах. Даний вид професійного обладнання використовується протягом усього робочого дня підприємства громадського харчування, так що інтенсивна експлуатація висуває особливі вимоги до надійності агрегатів та їх зносостійкості.

Ціна холодильних вітрин з високоміцної нержавіючої сталі варіюється в дуже широкому діапазоні і залежить, перш за все, від їх типу, розміру, конструктивних особливостей.

Плануючи купити холодильний прилавок, необхідно зосередити увагу на наступних важливих критеріях вибору:

• Цільове призначення (зберігання, демонстрація, продаж).
• Специфіка експлуатації (магазин, їдальня, відкритий ринок тощо).
• Температурний режим. Для готових страв підходить охолоджуваний прилавок, в той час як для продажу свіжого м'яса і риби знадобиться агрегат з нижчим температурним режимом роботи.
• Необхідний обсяг і кількість гастроємностей. Тут вибір здійснюється відштовхуючись від асортименту та обсягу реалізованих товарів.
• Кількість ярусів, полиць, ящиків. Звертайте увагу також на розташування цих та інших додаткових елементів. Так, наприклад, в окремих моделях передбачена наявність напрямних, по яких гості закладу можуть рухати таці у напрямку до каси.

Незалежно від того, якого розміру буде холодильний прилавок, він повинен бути виконаний з нержавіючої сталі – міцного, гігієнічного і абсолютно безпечного матеріалу, за яким до того ж дуже легко доглядати

Холодильні і охолоджувальні прилавки – основна класифікація

Професійне обладнання, призначене для закладів харчування, ділиться на види за такими ознаками:

1. За місткістю гастроємностей – на 2,3,4,5 ємностей GN 1/1 (зазвичай вони не входять в базову комплектацію, їх купують окремо залежно від індивідуальних потреб покупця).
2. За способом викладення страв:
   • в ємностях для подальшого поділу на порції;
   • порційна викладка.
3. За функціональністю:
   • оснащені холодильним боксом з тильного боку;
   • без холодильного боксу.
4. За особливостями конструкції:
   • без полицетримача;
   • з прямим (П-подібним) полицетримачем;
   • з вигнутим (С-подібним) полицетримачем.

Також можна купити холодильний прилавок з напрямними або без них. У продажу є моделі, які виготовлені повністю зі сталі однієї марки або зі стільницею, каркасом і панелями з нержавіючої сталі різних марок. Як лицьову панель виробники можуть використовувати різні декоративні матеріали, наприклад, пофарбований метал, композит, ПВХ пластик тощо.

У пошуках якісного холодильного обладнання за доступними цінами не слід гнатися за сумнівною економією, купуючи прилавки, що були у використанні, або вироби від безіменних виробників. Найширший асортимент сертифікованого обладнання від відомих перевірених брендів з демократичною ціновою політикою на сторінках каталогу technofood.com.ua дозволяє вибрати обладнання потрібної комплектації і габаритів. Професійна техніка з гарантією якості, надійна і довговічна – основа успіху і процвітання вашого бізнесу.