Електрична піч для піци: професійне обладнання для сучасної піцерії
Весь світ вже давно смакує італійським пирогом – знаменитою піцою, яку сьогодні випікають в спеціальних професійних печах. Подові грубки є вдосконаленим варіантом дров'яних, але працюють від електроприводу і розігріваються практично миттєво. В електричній професійній печі піца викладається на деко, випікання відбувається буквально за кілька хвилин. У компанії «Технофуд» купити електричні печі для піци можна різної продуктивності і потужності.
Електричні печі для піци: переваги вибору
Тисячу років тому неаполітанські селяни і не замислювалися про те, що тонкий коржик з томатною пастою, шматочками шинки і сиру, запечений на камені, перетвориться в популярний фастфуд. Смачна піца, приготована професійним ресторатором, може стати основою успіху піцерії. Тому хороша піч – головне обладнання піцерії і, крім того, найбільш демократичний і вигідний варіант.
- Електричні професійні печі для піци відповідають жорстким вимогам екологічної, протипожежної безпеки.
- На відміну від дров'яних, їх можна використовувати в багатоповерхових будинках, в приміщеннях торгових і офісних центрів з високою прохідністю.
- Швидкий розігрів професійної грубки дозволяє приготувати піцу за 5-8 хвилин.
- Можливість відключення секцій дозволяє економічно використовувати професійне обладнання.
- Завдяки величезному асортименту, є можливість придбати професійну електричну піч для піци для маленького кафе і великої торговельної мережі для приготування від 2-х і понад 10 піц одночасно.
Наявність терморегуляторів в окремих модифікаціях дозволяє встановлювати оптимальну температуру для випічки різної за товщиною та масою продукції.
Печі для піци електричні: технічні особливості
Конструктивно професійна піч – це теплова шафа з ТЕНами.
- На спеціальному поді – кам'яному або керамічному, відбувається випікання. Температура всередині робочої камери досягає 350-500 ° С.
- За типом конструкції бувають моделі підлогові і настільні.
- Можна купити електричну піч для піци залежно від необхідної продуктивності: одно- або багатоярусну, з однією або декількох секцій.
- Управління процесом приготування піци в професійній печі може бути електромеханічне або електронне.
- Матеріалом виготовлення є нержавіюча сталь, для обробки використовуються сплави алюмінію, емальовані метали.
- При досягненні критичних температур спрацьовує захисний термостат, що виключає поломку професійного електричного обладнання.
Перш ніж вибрати і купити електричну піч, ознайомтеся з її параметрами: потужність, обсяг робочої камери, максимальна температура, матеріал обробки і фасад, наявність прозорого оглядового вікна, технічне оснащення.
Електричні печі для піци: модельний ряд професійного обладнання
Найкращими апаратами вважаються печі італійських брендів GGF і Pizza Group, також відзначимо фірми Itpizza, Sirman і SGS. Якщо ви обмежені у витратах, купіть електричні печі для піци Bartscher (Німеччина), Hendi (Нідерланди). Як бюджетний варіант також рекомендуємо купити професійні печі Goodfood (КНР).
Професійні печі GGF
Серед особливостей професійної моделі ES4: велика робоча камера, висока потужність 4,2 кВт, підключення до електричної мережі 220/380 В, нагрівання до 500 ° С, внутрішнє освітлення, одночасне приготування 4-х виробів, наявність температурного індикатора. Купивши електричну піч Е 44-А, ви зможете за лічені хвилини приготувати 8 порцій одночасно.
Електричні печі Pimak
Професійні моделі турецького виробника відрізняються оригінальним дизайном, корпус печі встановлений на регульовані ніжки. Для великого кафе можна купити електричну піч для піци MO14-6 потужністю 12 кВт для приготування 6 + 6 піц діаметром 30 см.
Професійні електричні печі Goodfood
З лінійки професійного обладнання Goodfood рекомендуємо купити професійні печі для випічки 2-х, 4-х піц діаметром 20/30 см. Потужності 4,2 кВт професійної електричної печі PO11 вистачить для одночасного приготування 4-х порцій смачної піци, яка не поступається за смаком спеченій в дров'яній печі.
Професійні печі SGS
Виробник займає провідні позиції не тільки на турецькому ринку, а й в усьому світі. Компанія SGS випускає різноманітне обладнання для професійної кухні. Асортимент просто величезний. Навіть найдосвідченіший ресторатор зможе задовольнити потребу в професійній техніці. Про високу якість виконання професійних печей свідчать численні сертифікати міжнародного рівня.
Як купити електричну піч для піци в «Технофуд»
У каталозі можна детально ознайомитися з технічними параметрами кожної представленої моделі. Знаючи особливості професійного обладнання та потреби власного виробництва, ви зможете зробити обґрунтований вибір і купити електричну піч для піци з найкращим поєднанням робочих характеристик, ціни і конструктивних особливостей. У наших консультантів ви завжди можете проконсультуватися щодо продукції та іншого професійного обладнання для сфери громадського харчування.