-Які страви з'являються, коли вводите літнє меню? -Блюда з сезонними продуктами. Починається редиска - з редискою, окрошки різні робимо. Людям хочеться вітамінів, - салати стають більш весняними, робимо фреші, використовуємо селера, стручковий горох. Якщо з осіннім сезоном порівнювати, тоді більше м'ясних, гострих і ситних страв. А коли починається спека, пропонуємо гостям щось більш легке.