Кофемашины для офиса, кофейни или кафе
Кофемашину сегодня смело можно считать самым распространенным видом бытовой техники. В самом деле – их можно встретить практически везде: в каждом уважающем себя офисе, а уж о барах, кафе и ресторанах и говорить нечего. Спрос породил огромное предложение самых разных видов и типов автоматических кофемашин, разобраться в которых совсем непросто. Хотя и не так сложно, как кажется после знакомства с изобилием информации об этой чудо-технике. Здесь важно определиться, что вы от нее хотите, насколько интенсивно намерены ее эксплуатировать и за какую сумму вы намерены купить кофемашину.
Как правильно выбрать и купить кофемашину для ресторана, кафе или бара
Критерии выбора кофейных аппаратов могут быть глубоко индивидуальными у каждого предпринимателя, который собирается приобрести профессиональный аппарат для кофейни в Киеве, Харькове, Одессе или другом регионе Украины. Однако, есть ряд общих факторов, которые необходимо оценить, чтобы сделать максимально удачную покупку:
- технология приготовления;
- виды кофейных напитков;
- надежность, гарантированная производителем;
- особенности управления (механика и электроника);
- эргономичность;
- габариты;
- дизайн и эстетика.
Прежде чем купить профессиональный агрегат, следует детально изучить его технические характеристики. Обратите внимание на такие параметры:
- Мощность. Чем она выше, тем лучше, хотя цена оборудования будет расти вместе с этим показателем.
- Уровень шума. Современные модели кофемашин, продажа которых - специализация интернет-магазина «Технофуд», практически совсем не издают шума, однако, лучше подстраховаться и уточнить этот момент у консультанта перед заказом.
Что касается наличия дополнительных функций, то у капсульных кофемашин может присутствовать контроль количества напитка и автоматического отключения, в зерновых моделях - автоматическое избавление от накипи, капучинатор и т. д.
Другие особенности выбора кофемашины
Прежде всего стоит определиться, где будет варить кофе машина, которую вы собираетесь купить:
- в офисе – мощность кофемашины здесь будет зависеть от количества сотрудников и степени их приверженности к бодрящему напитку. Если их немного, стоит купить кофемашину с производительностью до 50 чашек в день. Если расход кофе предполагается большой, лучше брать полупрофессиональные или даже профессиональные модели. Очень важно провести правильный расчет, поскольку при регулярном приготовлении слишком большого количества кофе, машина, не рассчитанная на такую эксплуатацию, будет требовать частого обслуживания и быстро выработает свой ресурс. Покупка же слишком мощной для офиса кофемашины окажется излишней тратой денег;
- в баре, ресторане, кафе, кофейне – тут вам понадобится профессиональная кофемашина с большими объемами резервуаров, платформой для подогрева чашек, и возможностью готовить сложные напитки – кофе-латте, фрапуччино и т.д. В Украине пальму первенства в этой категории уверенно удерживают итальянские кофемашины Cimbali, Casadio и N.Simonelli, широкий модельный ряд их представлен в Интернет-магазине «Технофуд».
- Цена на профессиональные кофемашины достаточно высока, и для начинающего предпринимателя купить ее для кафе может оказаться непросто, но и в этом случае есть отличный выход. Если вы владелец, к примеру, небольшого арт-кафе в Киеве, фишкой вашего заведения может стать кофеварка для кофе по-восточному, которая стоит достаточно дешево. Вы сможете легко создавать фирменные виды кофе с шоколадом, кардамоном, корицей и другими специями, просто добавляя их в джезву (турку).
Ассортимент аппаратов, способных быстро и качественно готовить кофе и всевозможные кофейные напитки, впечатляет своим разнообразием. На страницах объемного каталога нашего интернет-магазина вы можете оценить актуальные предложения для кафе и баров от известных европейских и отечественных производителей, чтобы купить подходящий вариант. В продаже есть как недорогие рожковые кофеварки, так и мощные элитные профессиональные кофемашины.
Рожковые кофемашины
Главным преимуществом рожковых кофемашин потребители считают умеренную стоимость, простой принцип работы и возможность получать достаточный объем напитка на выходе. Имейте в виду, что рожковые аппараты не дают возможности программно регулировать крепость напитка. Насколько крепким окажется кофе, зависит только от степени помола (чем мельче, тем крепче) и плотности спрессованного кофе в рожке.
На качестве напитка может сказаться и материал самого рожка - металл или пластик. Кофе из металлического рожка будет с интенсивной пышной пеной, а из пластикового - со светлой водянистой пенкой, у которой будет кисловатый привкус из-за недостаточно высокой температуры прогрева.
Современные электронные рожковые кофемашины для кафе и ресторанов имеют индикаторы, демонстрирующие уровень воды и ее температуру. Оснащены такие аппараты также соответствующими способами защиты от чрезмерного нагрева.
Плюсы:
- умеренная стоимость, доступная широкой потребительской аудитории;
- приемлемое качество приготовления кофе.
Минусы:
- рожок придется промывать и чистить каждый раз, как был сделан напиток;
- чтобы готовить вкусный качественный кофе, нужны наловчиться утрамбовывать в рожке молотый кофе.
Такое оборудование - оптимальный вариант для тех, кто получает удовольствие от приготовления эспрессо и не хочет переплачивать за машину-автомат.
Автоматические кофемашины
Автоматическая кофемашина - это современное оборудование, мощное и высокотехнологичное, способное быстро и легко сделать вкуснейший эспрессо и множество других кофейных напитков на его базе. Главные характеристики подобного профессионального оборудования - это умеренная цена и легкость в эксплуатации.
Обычно кофемашина оборудована одним бойлером для воды, но на рынке присутствуют аппараты с двумя бойлерами, правда, их стоимость будет куда более высокой.
Цена профессионального аппарата для кофейни зависит от ряда факторов:
- бренда;
- набора функций;
- производительности.
Хорошее оборудование может похвастаться наличием полезных программ промывки гидросистем и их очистки. Чтобы удалить накипь используют специальные таблетки, купить которые можно в интернет-магазине «Технофуд» в разделе «профессиональные моющие средства». Отдельно следует сделать акцент на преимуществах системы фильтрации, которая обеспечивает смягчение воды, что весьма ощутимо влияет на качество напитка и вкус кофе.
Плюсы:
- приготовление с помощью одной кнопки;
- элементарно простая и комфортная эксплуатация;
- быстрота процесса;
- отменное качество черного напитка;
- возможность использовать молотый кофе или кофе в зернах.
Минусы:
- значительная цена мощного оборудования для кафе и баров;
- потребность в регулярном техническом обслуживании установки.
Производительность автоматических машин очень высока, поэтому для предприятий общественного питания выбирают именно их, ориентируясь на репутацию производителя, надежность агрегата и прочие его характеристики.