Чафиндиши – современное оборудование для кейтеринга
В нашей стране чафиндиш приобретает все большую популярность, благодаря своей практичности и простоте эксплуатации. Решение купить чафиндиш будет правильным шагом для владельцев кафе и столовых, ресторанов и служб кейтеринга. Современный чафиндиш поможет провести массовые мероприятия на более высоком уровне, привнесет дополнительный комфорт и цивилизованность в организацию выездных корпоративов, спортивных соревнований, свадебных церемоний.
Сегодня чафиндиши довольно широко используются в сфере общественного питания, наряду с мармитами, тепловыми мостами и другим оборудованием для подогревания пищи.
Чафиндиш: что это такое?
Чафиндиш относится к категории теплового оборудования для кейтеринга. Основной функцией данного аппарата является поддержание заданной температуры блюд, дополнительной – обеспечение эффектной презентации еды. В интернет-магазине «ТЕХНОФУД» можно быстро выбрать чафиндиш и купить его по приемлемой стоимости. В гастроемкость чафиндиша можно заливать супы и соусы, накладывать мясные и рыбные блюда, тушеные и вареные овощи, пюре и каши.
Существенным преимуществом данного оборудования является возможность подбора необходимой температуры (+20С… +85С), с учетом особенностей конкретного блюда.
Благодаря этому сохраняется идеальный вкус и презентабельный внешний вид еды. Чафиндиш обеспечивает нагрев продукта, предотвращая его подгорание и разваривание.
Виды и особенности оборудовани
Корпус изделия производится из экологически безопасной пищевой стали, которая сверху может быть покрыта хромированным напылением. Сегодня можно купить чафиндиш различной формы, от прямоугольной до округлой, сферической. Крышка может быть съемной, выдвижной или опрокидной.
В зависимости от типа нагревательного элемента чафиндиши бывают:
- Электрические. В основе работы – принцип естественной конвекции, называемый водяной (паровой) баней. В комплект входит дополнительная емкость для воды. Чафиндиш электрический является своеобразной «настольной» разновидностью мармита. Отличается компактными размерами, привлекает высокой функциональностью. Электрический чафиндиш может работать в одном режиме (подогрев) или нескольких (подогрев и охлаждение).
- С горелкой. Привлекают большей мобильностью, независимы от наличия стационарного источника электропитания (в отличие от аналогичных приборов типа настольного мармита). В чафиндишах имеются автономные горелки, размещенные на самом корпусе. Такие чафиндиши идеальны для проведения загородных мероприятий. В качестве источника горения используется специальный гель или сухой спирт. Эти вещества полностью безопасны, не выделяют вредных испарений и неприятного запаха.
Как правильно купить чафиндиш?
Прежде, чем купить чафин диш, следует определиться с основными характеристиками данного оборудования, которые будут необходимы, применительно к конкретными условиям. К главным критериям выбора относятся: объем пищевой чаши чафиндиша, тип питания и принцип его работы, наличие дополнительных функций. Немаловажную роль играет и цена чафиндиша, которая зависит от всех перечисленных выше характеристик, а также от репутации и надежности компании-производителя.
Для обслуживания выездных мероприятий вдали от цивилизации в большинстве случаев единственным решением будет чафиндиш с горелкой. Для работы в городском ресторане, бистро или кафе выбор гораздо более широк. Современная промышленность выпускает достаточное количество электрических чафиндишей. Можно купить как относительно простой, бюджетный чафиндиш, так и высокотехнологичное оборудование со сложными электронными настройками. По возможности лучше купить чафиндиш с раскладными ножками, которые можно быстро сложить при транспортировке.
По мнению многих кулинаров, чафиндиш – это незаменимый помощник на кухне каждого современного предприятия общественного питания. Он те только помогает сохранить блюда в безупречном виде, но и существенно экономит время и усилия персонала, оптимизирует рабочий процесс и повышает качество сервиса.
В нашем каталоге можно найти несколько десятков моделей чафиндишей от таких известных мировых производителей, как SARO и BARTSCHER (Германия), OZTI (Турция), GASTRORAG (Китай), HENDI (Нидерланды). Также можно отдельно приобрести нагревательные элементы с регулятором степени нагрева. При необходимости опытные консультанты интернет-магазина technofood.com.ua помогут вам сделать правильный выбор и купить чафиндиш с учетом всех важных условий эксплуатации данной кухонной техники.