Открывая заведение японской кухни, необходимо купить все для суши баров. При этом важно помнить, что без качественного и долговечного оборудования не удастся добиться желаемого вкуса популярных блюд, а также полное соблюдение санитарным требованиям.
Какое оборудование используют для приготовления суши и роллов?
Инвентарь для приготовления суши несколько отличается от оборудования в других заведениях питания, так как характерная особенность процесса приготовления японских блюд — использование риса в качестве основного продукта. Его варка требует определенных условий, в зависимости от конкретного рецепта. Сварить рис вручную таким, каким он должен быть, не получится без специальной рисоварки. Обычно они оснащены функцией переключения разных режимов. Оборудование для суши тяжело представить также и без:
- фритюрницы, ведь большое количество суши и роллов готовят в специальной панировке – темпуре;
- морозильной камеры, в которых хранится сырая рыба – основная составляющая суши и роллов. Они должны поддерживать оптимальную температуру, чтобы скоропортящиеся продукты не утратили своих качеств;
- холодильного шкафа, где можно сохранить свежесть продуктов, не требующих заморозки;
- овощерезки, позволяющей создавать идеальные по форме и размерам составляющие роллов и суши;
- холодильных и морозильных столов, которые будут поддерживать правильную температуру ингредиентов;
- духовых печей, плит и пароконвектоматов – для термической обработки ингредиентов и приготовления других блюд японской кухни (супов, лапши);
- холодильных витрин, позволяющих сохранить все свойства блюд.
Есть и вспомогательное оборудование для приготовления суши и роллов. К нему относятся разнообразные лопатки, ножи, электрические рыбочистки, стерилизаторы, супники для горячих японских блюд, посудомоечные машины.
Как выбрать оборудование для суши баров: на что обратить внимание
Разобравшись в типах, требуется понять, по какому принципу выбирать все необходимое оборудование для суши бара. Главные факторы, свидетельствующие о том, что данное оборудование для суши бара качественное:
- известная фирма-производителя;
- износостойкие и долговечные материалы;
- соответствие параметров общепризнанным стандартам.
Купить действительно качественное оборудование для приготовления роллов и суши бывает сложно. Многие интернет-площадки предлагают товары, цена которых не соответствует качеству. Поэтому Технофуд выгодно отличается от конкурентов. Стоимость товаров – самая низкая по Украине. Есть широкий ассортимент разнообразных моделей, выбрать есть из чего. Оборудование для изготовления суши высочайшего качества. Компания сотрудничает исключительно со всемирно известными брендами.
Почему стоит купить оборудование производства суши в интернет магазине Технофуд
Купить оборудование для производства суши и роллов можно за несколько минут, заполнив специальную форму на сайте. Представлены разные способы оплаты для удобства клиентов. Заказать всё для ресторана суши вы сможете в любой регион. Территория доставки – вся Украина, а не только крупные города, такие как Киев.
