Подовая печь – оборудование для успешного бизнеса в общепите
Любое предприятие общественного питания, будь то кафе, ресторан или бар на колесах, имеет успех при наличии необходимых ресурсов. Для небольших уютных кафе, роскошных ресторанов и даже пиццерий с огромным выбором различных видов пиццы такими ресурсами являются профессиональные повара с ворохом кулинарных идей и качественное оборудование. Последнее, хоть и подчиняется любым приказам хозяев кухни в белых колпаках, но должно соответствовать определенным критериям, как то – многофункциональность, производительность и надежность. Наиболее востребованными среди разного вида оборудования остаются подовые печи. Ведь даже в ресторанах с изысканной кухней основой любой трапезы остаются хлебобулочные изделия. Для быстрого и правильного приготовления таких блюд и используется подовая печь.
Оборудование, занимающее почетные места в рейтинге кухонной техники для коммерческого производства пищи, обладает множеством преимуществ. Подовые печи позволяют расширить меню, экспериментировать с новыми блюдами и молниеносно выдавать заказы. Их разнообразие настолько велико, что каждый управляющий или владелец кулинарного бизнеса сможет подобрать модель, точно соответствующую требованиям его заведения. Компактные и вместительные, отечественного или зарубежного производства, изготовленные из разных материалов, имеющие разную мощность – выбирайте подовую печь с оптимальными характеристиками.
В интернет-магазине «Технофуд» вы сможете приобрести качественные, долговечные, эргономичные, простые в уходе подовые печи по разумной цене. Ароматные, пышные булочки, мягкий хлеб и пицца, которая может конкурировать со своими итальянскими прототипами, – все эти блюда теперь смогут приготовить на своей кухне как профессионалы, так и начинающие мастера кулинарии.
Подовая печь: особенности конструкции и работы
После решения профессионально заняться выпечкой хлеба, булочек, круассанов, слоек и других десертов, а также пиццы, приготовленной по старинной технологии, встает вопрос: как приготовить блюдо правильно, быстро и вкусно? Задач много, а решение одно – подовая печь, которая имеет массу преимуществ по сравнению с другими видами печного оборудования. Прежде всего, такая техника является универсальным помощником на кухне. С помощью подовой печи вы сможете приготовить хлебобулочные изделия разных видов. Используйте пшеничную, ржаную или комбинированную муку, а результат останется один: положительные отзывы клиентов и их желание заглянуть в ваше заведение еще не один раз. Разнообразие конструкций и габаритов моделей подовых печей позволяет выбрать вариант для кухни в маленьком кафе, ресторане, вмещающем несколько сотен человек одновременно, кондитерской и даже отеля.
Придумайте собственный уникальный рецепт выпечки с оригинальным названием, а качественная техника воплотит все тонкости технологии. Подовая печь способна выпекать одновременно несколько видов хлебных изделий. Их приготовление займет намного меньше времени, а выпечка станет вершиной кулинарного искусства благодаря правильному распределению температуры и циркуляции воздуха внутри подовой печи. Выпекание продукции происходит на керамических или металлических пластах, именуемых подами. Из ТЭНов подается тепло. Оно равномерно распределяется по всем ярусам подов. Поэтому изделия и пропекаются в такой печи быстро и равномерно. Технология, используемая в современном оборудовании, усовершенствована до мелочей, чтобы процесс приготовления напоминал не ежедневную рутину, а скорее симфонию рецептов разных кухонь мира.
Выбор подовых печей на рынке промышленного оборудования просто огромен. В каталоге интернет-магазина «Технофуд» собраны лучшие модели от ведущих производителей кухонной техники. Турецкая компания «Panemor» учитывает многолетний опыт мастеров хлебопекарного искусства и производит качественные и долговечные подовые печи, а также другое оборудование, которому найдется место на профессиональной кухне. Итальянский бренд «Smeg» проводит регулярные исследования, чтобы изготовить лучшую продукцию для тех, кто радует своих клиентов вкусной и ароматной выпечкой. А украинский производитель, представленный фирмой «Росс», выпускает модели подовых печей, адаптированные для приготовления сложных многоэтапных блюд благодаря системе пароувлажнения.
Интернет-магазин «Технофуд» предлагает на продажу подовые печи разной конструкции и наполнения: одноярусные или многоярусные с подами из разных материалов и облицовкой из нержавеющей стали. Стоимость техники говорит о качестве, современной технологии и долгом сроке службы оборудования. Заходите на сайт и выбирайте идеальную модель для приятной работы, довольных клиентов и развивающегося бизнеса, ведь подовые печи для пиццы и других изделий считаются очень экономичными в эксплуатации. При этом показатели производительности такого оборудования вас обязательно порадуют.
Классификация подовых печей
Перед тем, как купить подовую печь, изучите типы оборудования, представленного на полках нашего интернет-магазина. Выделяют несколько классификационных групп профессиональной техники для приготовления мягкой, подрумянившейся выпечки, которые разделяют на виды в зависимости от наличия тех или иных характеристик и особенностей устройств:
- Тип питания. Электрическое оборудование является наиболее популярным. Однако в районах, где перепады напряжения в электросети – частое явление – или в заведениях с устаревшей электропроводкой целесообразно использовать газовые подовые печи. К тому же такое оборудование экономно в эксплуатации, что позволяет получить существенную экономическую выгоду при его использовании.
- Сколько ярусов, столько и блюд. Подовые печи имеют разную комплектацию подов: от одного до четырех. Многоярусные конструкции позволяют готовить несколько блюд одновременно, распределяя объем горячего пара между ними согласно установленной программе. Однако такое оборудование достаточно громоздко и для маленького заведения вряд ли подойдет подовая печь, цена которой равна годовой выручке. Но для масштабного производства такая техника – оптимальный вариант ввиду ее высокой производительности.
- Поды – материалы, используемые для изготовления изделий. Печи с металлическими или керамическими пластинами выбирают в зависимости от предпочтений и видов выпечки, преобладающих в меню. Керамика – универсальный материал, обладающий уникальными характеристиками. Печи с керамическими подами можно использовать для приготовления десертов сложных форм, она позволяет печь заготовки непосредственно на поверхности пластин. В свою очередь, металл отличается высокой надежностью и долговечностью. Печи с металлическими подами быстро нагреваются за счет отличной проводимости тепла.
Благодаря надежному поставщику качественного оборудования купить подовую печь в Украине с оптимальными характеристиками и отличающуюся лучшей ценой можно в любом населенном пункте страны – в Харькове, Одессе, Киеве и других городах. В интернет-магазине «Технофуд» вас ждет огромный выбор продукции, соответствующей самым высоким стандартам качества, приятные цены, удобный фильтр и возможность сравнения. Определите идеальную модель для своего заведения и выведите выпечку на новый уровень мастерства!