Пароконвектомат KI061W GIORIK

Производитель: GIORIK (Італія) Артикул: pa-8939

Все о товаре

Описание

Характеристики

Отзывы 0

Вопросы0

Сертифицированный представитель в Украине

Есть в наличии

350 359 грн

Діапазон температур, С: +50...+300

ДхШхВ, мм: 519x808x770

Кількість рівнів, шт: 6 GN1/1 или 600x400 мм

Напруга, В: 400

Потужність, кВт: 6.9

Програмування: є

Доставка

Адресная доставка курьером

Доставка экспресс службой

Оплата

Наличный расчет

Оплата наложенным платежом при получении товара

Безналичный расчет

ОПЛАТИТЬ КАРТОЙ

Пароконвектомат KI061W GIORIK

350 359 грн

Описание

Модель аппарата KI061W выполнена в серии пароконвекционных печей KORE. Особенностью печи является инжекторная система пароувлажнения, которая позволяет получать пар очень быстро.
Применение специальной системы METEO SYSTEM позволяет поддерживать нужный уровень влажности в камере. Программа контролирует и анализирует влажность внутри, при потребности система STEAM TUNER производит определение качества пара (мокрый\сухой), модулирование уровня гидратации пара - дополнительную выработку или сброс пара. Лишний пар удаляется через моторизированный клапан. Созданию нужной температуры и влажности способствует инверторно-управляемый вентилятор с 6 настройками скорости.
Интуитивно доступный для персонала большой 7'' дисплей с сенсорными знаками выбора функций, рецептов, установки различных параметров приготовления. Использование функции Giorik Cloud дает возможность управления аппаратом отдаленно.
Для облегчения работы персонала кухни в памяти программы сохранено множество рецептов приготовления различных блюд. Каждый рецепт можно дополнять и корректировать по своим потребностям. Также добавлять рецепты можно через USB порт. Система многоуровневого приготовления позволяет учитывать все детали рецепта. Рецепт разбивается на 9 этапов.
Функция RECIPE TUNER позволяет заранее вносить изменения в процесс приготовления (обжаривание, увлажнение и др.), после чего они используются программой автоматически. Специально запрограммированный RACK CONTROL позволяет контролировать приготовление блюд на разных уровнях. Таймер настраивается на каждый уровень отдельно. По окончании сеанса готовки звучит специальный сигнал, а на дисплее появляется картинка готового блюда.
В аппарате могут применяться противни и лотки разных форм и видов для приготовления самых разнообразных блюд выбранным способом.
Температурный диапазон в камере от 50 до 300С. Такая температура особенно приемлема для низкотемпературного приготовления блюд. Температурный щуп в аппарате контролирует температуру блюд. Время приготовления контролируется таймером от 1 до 599 мин.
Аппарат работает в режимах: пар, конвекция, пар\конвекция. Дополнительно используются такие функции при приготовлении – охлаждение, выдержка и отдых, пар, жарка, копчение и др.
LED освещение на дверце хорошо визуализирует всю камеру. Дверца легко переустанавливается с правостороннего открывания на левостороннее.
В печи может применяться система очищения камеры – автоматическая мойка по замкнутому циклу. Предлагается 4 уровня мойки – от долгого до быстрого прополаскивания. Такой метод позволяет значительно сократить расход воды. Пароконвектомат может дополняться вытяжкой (опция).

Характеристики

Общие

Діапазон температур, С

+50...+300

ДхШхВ, мм

519x808x770

Кількість рівнів, шт

6 GN1/1 или 600x400 мм

Напруга, В

400

Потужність, кВт

6.9