Пароконвектомат KP061 Kompatto

Пароконвектомат KP061 Kompatto компании GIORIK (Италия) предназначен для использования на профессиональной кухне ресторанов, кафе.

Новейшие инженерные разработки создают наиболее оптимальные условия для приготовления самых различных блюд. Пароконвектомат KP061 Kompatto оснащен датчиками, регулирующими режим образования пара в рабочей камере, а также ряд других параметров.

Уровень влажности, ее качество контролирует Meteo-система. Непрерывный контроль условий  в камере препятствует нежелательным результатам (заветривание, сжигание и др.). За качество и количество пара отвечает система Steam Tuner, запатентированная инженерами GIORIK.

Meteo-система устроена таким образом: в клапан встроен специально разработанный сифон. Именно он убирает из камеры определенное количество увлажненного воздуха, благодаря чему излишняя влажность устраняется. При этом внутри рабочей камеры остается столько же тепла, сколько было до удаления излишков влажности.

Если пользователь считает, что тому или иному продукту нужен более сухой пар или более влажный, он может самостоятельно выставить нужный вариант настроек.

Пароконвектомат позволяет экономно расходовать ресурсы. При этом его производительность по-прежнему остается на высоком уровне. Для дополнительной безопасности во время эксплуатации устройство оборудовано дверью с двойным стеклом. Конструкцией предусмотрено и ее вентилируемое охлаждение.

Конденсат собирается в специальный лоток. Рабочее пространство камеры KP061 освещается с помощью галогеновых ламп, что помогает повару эффективнее контролировать процесс приготовления продукции.