Компания Bras (Италия) стала известна во всем мире благодаря современным аппаратам, предназначенных для поддержания напитков в охлажденном состоянии, замораживания их и раздачи потребителям. В таким аппаратам относятся, так называемые граниторы и сокоохладители. Оборудование от компании «Bras» отличается простотой конструкции в сочетании с многофункциональностью и надежностью работы. Такие аппараты пригодятся в каждом пищевом заведении и позволят предлагать покупателям вкуснейшие охлажденные напитки и соки. Сокоохладители «Bras» работают по принципу активатора и включают в себя два основных элемента – охлаждающее и перемешивающее устройство. Последнее работает по спирали, с помощью лопастей происходит перемешивание, таким образом, чтобы не появлялась пена. Если говорить про граниторы, то они позволяют не только охлаждать соки и напитки, а также замораживать их и поддерживать в свежем состоянии на протяжении долгого времени. Помимо напитков можно замораживать йогурты, сиропы, разнообразные консерванты и концентраты, делая их гуще или жиже по надобности. С помощью этого аппарата можно получить очень вкусное мороженое, из фруктов и сиропа. Также аппарат подходит для приготовления молочных коктейлей.