Фризеры – это аппараты, в которых путем смешивания, насыщения воздухом и охлаждения специальная смесь на молочной основе превращается в любимейший десерт детей и взрослых – мороженое.
Линия раздачи – это автономные модули холодильного, теплового и нейтрального оборудования, расположенные рядом, для кратковременного хранения блюд и напитков при необходимой температуре.
Решили открыть ресторан, кафе или бар? Хотите обновить кухонную технику в работающем заведении? В любом случае вы перешли по правильному адресу, ведь у нас действительно большой спектр агрегатов разного направления и ценовых категорий.
Каждый собственник заведения общественного питания знает не понаслышке, что залог успешного бизнеса – вкусная, ароматная и горячая еда.
Есть в каждом ресторане секреты, которые заставляют гостей возвращаться снова и снова – атмосфера, сервис, вкусная еда или обворожительный душка-бармен. Но есть и другая сторона медали – то, что гостя расстраивает и заставляет задуматься – а возвращаться ли ему снова? Зная основные такие моменты, их можно предотвратить.
Важной частью процессов на кухне является мытье грязной посуды и оборудования. Для этого на профессиональных кухнях используются моечные ванны.
Современные профессиональные соковыжималки не только функциональны и эффективны, но и отличаются стильным дизайном. Такое оборудование украсит любую барную стойку.
Промышленные льдогенераторы появились около столетия назад и практически сразу же начали пользоваться огромной популярностью у рестораторов по всему миру.
Холодильное оборудование обязательно должно быть и в ресторане, и в небольшом магазине. Однако не стоит рассчитывать, что дорогое профессиональное приспособление гарантирует высокое качество.
Выбор правильного места для аренды заведения общественного питания – один из самых главных аспектов, что влияет на успешность и срок возврата инвестиций ресторанного бизнеса. Правильно выбранная локация обеспечит постоянный поток гостей и стабильный доход.
Промышленный вакуумный упаковщик с помощью специального насоса откачивает воздух из пакета с продуктом до тех пор, пока давление внутри не опускается ниже уровня атмосферного.
Ресторанная карта Украины пестрит множеством ресторанов и кафе и среди них не теряют позиций первенства заведения грузинской кухни. Чтобы узнать о секретах популярности грузинской кухни мы отправились в кафе сети «Хачапури и Вино» в Киеве и пообщались с бренд-менеджером сети.
Мы хотим рассказать о самых распространенных ошибках при составлении меню. Их допускают как начинающие, так и опытные рестораторы. Остановимся на 7 самых основных из них
Горячим сезоном для выездного обслуживания всегда был и остается летний сезон. Что необходимо, чтоб этот сервис был эффективен и эффектен?
Наказывать ли сотрудников списанием части заработной платы – сложный вопрос для многих собственников. С одной стороны, за свои проступки подчиненный должен быть наказан и штраф - это веская причина задуматься о последствиях своих действий. Однако система штрафов всегда влечет за собой негативные последствия – отсутствие дружеской атмосферы и натянутость отношений с руководством, именно отсюда «растут ноги» у текучки кадров в ресторане.
Быстрая обработка заказа
Выбор оптимальных решений
Для постоянных покупателей
Кратчайшие сроки доставки
