Новости и статьи

Уважаемые рестораторы и работники гостинично-ресторанной сферы, в эти непростые времена мы хотим выразить слова поддержки - надеемся, что ситуация в стране скорее наладится и даст возможность вернуться к привычному ритму работы всех заведений.

Уважаемые клиенты!

Компания Технофуд в период до 27 марта работает по сокращенному графику:

10:00-16:00

Кухонное оборудование для столовых: что учесть в процессе его выбора?

Оборудование и мебель из нержавеющей стали: перечень оснащения для профессиональной кухни.

Этот потрясающий рецепт веганской панна котты доказывает, что веганские десерты могут быть такими же вкусными и восхитительными, как и их молочные аналоги. Оригинальная панна-котта с ревенем подается с красивым нежным миндальным печеньем.

Эксклюзивное мороженое без пальмового масла

Мороженое – один из самых популярных в мире десертов. Конечно, наибольшую популярность мороженое набирает летом, когда так и хочется охладиться в летний зной.

Сейчас, когда выбор ресторанов более чем широк, привлечь гостей мороженым не так и просто. Однако, вполне реально, если Вы готовите собственные десерты с фризером и ледомиксером Nemox.

Приготовление пищи конвекцией, паром, комбинированной конвекцией/паром, конвекцией с увлажнением и обезвоживанием, с температурным зондом, удержанием температуры. Все эти функции MovAir, доступны как в газовой, так и в электрической версиях. MovAir позволяет использовать как лотки размером Gastronorm, так и лотки для кондитерских изделий размером 600x400.

Пример технологического проекта от технолога компании Технофуд

Красивая, привлекательная кондитерская витрина — оборудование, которое гарантированно увеличивает объемы продаж.

Уважаемые клиенты и партнеры, в связи с приближающимися праздниками, информируем Вас об изменениях в графике работы компании Технофуд

Не даром награду «Лучший мясной ресторан Украины» от национальной премии «Соль» в этом году получил «BEEF meat & wine», причем это уже третья награда: здесь не только лучшие мясные блюда, но и неповторимая атмосфера рая мясоеда. 

С помощью профессиональной фритюрницы можно приготовить не только картофель фри, но и курицу, рыбу, овощи, чебуреки, пирожки и другие изделия.

Блюда шеф-повара Intercontinental Regency Bahrain, роскошного бизнес-отеля в центре Манамы, столице Королевства Бахрейн Луиджи Феррано, отличают простота и творческий подход. Блюда шеф-повара Intercontinental Regency Bahrain, роскошного бизнес-отеля в центре Манамы, столице Королевства Бахрейн Луиджи Феррано, отличают простота и творческий подход. 

Джелато – вкусный и изящный десерт, лучше всего употреблять свежим, тогда он полностью раскрывает всю гамму легкого и нежного вкуса. Завозить ежедневно свежее джелато в ресторан – нереально, а вот готовить его самостоятельно – под силу каждому. Как - сегодня нам расскажет Матео Крессини, шеф-повар из Италии и представитель компании Nemox – ведущего мирового производителя фризеров для мороженого.

Успешность любого заведения общепита, прежде всего, зависит от правильной организации рабочего пространства. На профессиональной кухне все должно быть продумано до мелочей.