Андреа Анджелетти - итальянский шеф-повар, возглавляющий кухню в Evoluzione в отеле Xenia, Autograph Collection в Лондоне.
Андреа создает исключительные блюда, основанные на итальянских кулинарных традициях, пересмотренных посредством личной интерпретации, удивительной креативности и неожиданных сочетаний вкусов.
Дегустационный сэт — это визитная карточка шеф-повара, которая раскрывает его талант. Это возможность показать свой уникальный почерк и за один визит составить у гостя впечатление о кухне ресторана.
Курортный сезон в ресторане. Для многих владельцев баров и ресторанов этот сезон сигнализирует о необходимости найма новых сотрудников для работы, чтобы справиться с большим потоком гостей.
Чтобы виртуозно приготовить пищу, достаточно обзавестись товарами фирмы Berner с новой индукционной системой Berner Cooking Systems.
В процессе приготовления еды постоянно образовываются различные запахи. В результате их смешивания воздух на кухне кафе или ресторана, а иногда в зале для гостей, становится неприятным и тяжелым.
Современную кухню достаточно трудно представить без такого итальянского блюда, как пицца. Она уверенно вошла в мир кулинарии и уже многие годы по праву занимает в ней почетное место.
Самым быстрым, вкусным и доступным блюдом итальянской кухни является пицца. Она покорила потребителей всего мира от мала до велика.
В ресторане есть человек, который может магическим образом привлечь гостей в ресторан. Имеем в виду не мага, вытаскивающего кролика из шляпы или распиливающего пополам ассистентку. Мы говорим о бармене - человеке, который оказывает огромное влияние на репутацию ресторана в современном высококвалифицированном гастрономическом мире.
Буквально в феврале гастрономическая карта Киева обогатилась новым местом, где можно насладиться грузинским гостеприимством, аутентичной кухней и неповторимой атмосферой – это новый ресторан Georgia – маленькая Грузия в центре столицы.
Фризеры – это аппараты, в которых путем смешивания, насыщения воздухом и охлаждения специальная смесь на молочной основе превращается в любимейший десерт детей и взрослых – мороженое.
Линия раздачи – это автономные модули холодильного, теплового и нейтрального оборудования, расположенные рядом, для кратковременного хранения блюд и напитков при необходимой температуре.
Решили открыть ресторан, кафе или бар? Хотите обновить кухонную технику в работающем заведении? В любом случае вы перешли по правильному адресу, ведь у нас действительно большой спектр агрегатов разного направления и ценовых категорий.
Каждый собственник заведения общественного питания знает не понаслышке, что залог успешного бизнеса – вкусная, ароматная и горячая еда.
Есть в каждом ресторане секреты, которые заставляют гостей возвращаться снова и снова – атмосфера, сервис, вкусная еда или обворожительный душка-бармен. Но есть и другая сторона медали – то, что гостя расстраивает и заставляет задуматься – а возвращаться ли ему снова? Зная основные такие моменты, их можно предотвратить.
Важной частью процессов на кухне является мытье грязной посуды и оборудования. Для этого на профессиональных кухнях используются моечные ванны.
Быстрая обработка заказа
Выбор оптимальных решений
Для постоянных покупателей
Кратчайшие сроки доставки
