Полный комплект оборудования для оснащения профессиональной кухни ресторана на 80 посадочных мест.
Срок окупаемости | 1.5 год |
Площадь производственного помещения | 140 кв.м |
Персонал кухни | 7 чел |
Количество посадочных мест | 80 |
Пропускная способность | 200 чел.за смену |
Специальные условия кредитования от 0% | |
стоимость комплекта оборудования | 906748 грн. |
Ресторан европейской кухни на 80 посадочных мест. Оптимальный подбор и расстановка оборудования позволяют готовить широкий ассортимент блюд для гостей на относительно небольшой площади. Закуски 7-10 видов, супы 5 видов, вторые горячие блюда 10-15 видов, гарниры 4-7 видов, напитки 4-5 видов, десерты 4-5 видов.
Объемно-планировочное решение помещений ресторана предусматривает поточность технологического процесса, исключает встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, чистой и использованной посуды. Также исключается пересечение путей движения потребителей и персонала.
Ресторан на 80 посадочных мест: профессиональные расчеты и оптимальная комплектация
При условии правильной организации и управления заведения общественного питания окупаются чаще всего уже в первые 1,5-2 года функционирования, но в противном случае каждое третье из них за этот же срок и прогорает. Риски в гастрономическом бизнесе довольно велики, но, избежав их, можно достигнуть хороших результатов. Как соотнести производственные мощности и величину потока клиентов? Где купить надежное оборудование, у которого стоимость была бы выгодной и на которое предоставлялась бы гарантия? В чем секрет эффективной организации производственного процесса? Для достижения положительного результата все эти и сотни других вопросов нужно решить практически одновременно. Компания "Технофуд", имея значительный опыт работы в сфере организации общественного питания, предлагает уже готовое решение – проект ресторана на 80 посадочных мест. Разработка концепции производилась с учетом современных тенденций развития ресторанного бизнеса в Украине.
Преимущества покупки готового проекта ресторана на 80 посадочных мест от компании "Технофуд"
Особенность ресторанной деятельности заключается в том, что ее результаты будут оценены не через какое-то время, когда продукция попадет к конечному потребителю, а прямо здесь и сейчас, скажем так, не отходя от кухни. Причем значение имеет не только качество блюд, но и скорость их приготовления, точное соблюдение заказа, цена, обстановка в зале и уровень сервиса в целом. Ресторан на 80 посадочных мест – это уже довольно солидное заведение, четкое функционирование которого организовать не так просто. Проводя разработку проекта, мы подобрали необходимый комплект оборудования для следующих производственных участков:
- доготовочный цех;
- мясо-рыбный цех;
- моечная для столовой посуды;
- бар;
- кладовая.
Современная многофункциональная техника позволяет рационально организовать рабочее пространство. Теперь нет необходимости платить за лишние квадратные метры, которые раньше требовались для установки узкоспециализированного оборудования. В проекте ресторана на 80 посадочных мест предусмотрено использование 140 м2 площади производственного помещения с персоналом из 7 человек. Заказать оснащение можно не только в Киеве, но и с доставкой в любой город Украины: Черновцы, Харьков, Ужгород, Одессу, Днепропетровск и пр. Мы проводим шефмонтаж оборудования и предоставляем профессиональное информационное сопровождение всего проекта.
Производсвенная линия
30 наименований
Заготовочный цех
5 наименований
наименование | Цена | Кількість | Сума | ||
---|---|---|---|---|---|
Добавить в проект Мясорубка Sirman TC 12 E |
|
- + | 30135 30135 грн. | ||
Добавить в проект Стол производственный с полкой 1200х700х850 |
7 742грн
|
- + | 7742 7742 грн. | ||
Добавить в проект Весы настольные SW-5 |
7 307грн
|
- + | 7307 7307 грн. | ||
Добавить в проект Ванна моечная сварная односекционная 700х700х850 |
6 991грн
|
- + | 6991 6991 грн. | ||
Добавить в проект Полка пристенная навесная 2-х уровневая открытая 1200х400х300 |
2 212грн
|
- + | 2212 4424 грн. |
Моечная столовой посуды
6 наименований
наименование | Цена | Кількість | Сума | ||
---|---|---|---|---|---|
Добавить в проект Профессиональная посудомоечная машина OBY 50D PDT |
|
- + | 64058 64058 грн. | ||
Добавить в проект Профессиональная посудомоечная машина OBY 50Т PDT |
|
- + | 59883 59883 грн. | ||
Добавить в проект Ванна моечная сварная трехсекционная 1800х600х850 |
13 864грн
|
- + | 13864 13864 грн. | ||
Добавить в проект Стеллаж производственный 5 полок 1500х400х1800 |
10 230грн
|
- + | 10230 10230 грн. | ||
Добавить в проект Фильтр для воды DVA 12/LT |
5 683грн
|
- + | 5683 5683 грн. | ||
Добавить в проект Стол производственный с полкой 1200х600х850мм |
4 542грн
|
- + | 4542 4542 грн. |
БАР
7 наименований
наименование | Цена | Кількість | Сума | ||
---|---|---|---|---|---|
Добавить в проект Кофеварка NSIM-APPIA COMPACT S 2GR |
|
- + | 129107 129107 грн. | ||
Добавить в проект Льдогенератор EB 26 |
|
- + | 27423 27423 грн. | ||
Добавить в проект Соковыжималка для цитрусовых Apollo Cromato CE |
|
- + | 11193 11193 грн. | ||
Добавить в проект Блендер Dragone VV (1,5л) |
|
- + | 10935 10935 грн. | ||
Добавить в проект Миксер для коктейлей Sirio 1 CE M/Switch с микровыключателем |
|
- + | 9084 9084 грн. | ||
Добавить в проект Фильтр для воды DVA 12/LT |
5 683грн
|
- + | 5683 5683 грн. | ||
Добавить в проект Водонагреватель HOT DRINK MINI (10л) |
|
- + | 3702 3702 грн. |
Склад
10 наименований
наименование | Цена | Кількість | Сума | ||
---|---|---|---|---|---|
Добавить в проект Шкаф холодильный OZTI 72K3.12NVM.00 |
137 717грн
|
- + | 137717 137717 грн. | ||
Добавить в проект Шкаф холодильный OZTI 72K3.14NVM.00 |
|
- + | 99359 99359 грн. | ||
Добавить в проект Шкаф морозильный OZTI 72K4.06LMV.00 |
97 982грн
|
- + | 97982 97982 грн. | ||
Добавить в проект Шкаф морозильный PECC070DB |
96 217грн
|
- + | 96217 96217 грн. | ||
Добавить в проект Шкаф холодильный PECC070AN |
76 155грн
|
- + | 76155 76155 грн. | ||
Добавить в проект Шкаф морозильный OZTI 72K4.07LMV.00 |
|
- + | 69354 69354 грн. | ||
Добавить в проект Шкаф холодильный SD 1380 |
|
- + | 35732 35732 грн. | ||
Добавить в проект Стеллаж производственный 5 полок 1300х400х1800 |
9 203грн
|
- + | 9203 9203 грн. | ||
Добавить в проект Стеллаж производственный 4 полки 1200х400х1800 |
7 386грн
|
- + | 7386 7386 грн. | ||
Добавить в проект Стол производственный с полкой 1000х600х850 |
6 083грн
|
- + | 6083 6083 грн. |
итого:
2372234 грн.
58 наименований
Вы можете оформить заказ или получить консультацию по телефону
(096) 015-93-30, (063) 833-28-04, (095) 013-73-42