Картоплечистки промислові

Картоплечистки – швидкий та ефективний спосіб спростити роботу персоналу

Одним з найбільш трудомістких, тривалих і нудних процесів на професійній кухні є чистка картоплі. Вона вимагає багато часу та сил, викликає напруження і роздратування. Аби мінімізувати навантаження на персонал, варто делегувати цю роботу техніці. Саме тому картоплечистка – неодмінний атрибут кафе, ресторану, їдальні, харчового підприємства. Одна потужна картоплечистка успішно заміняє кілька працівників на професійній кухні, тому витрати на її придбання швидко виправдовують себе. Окрім того, така техніка підходить для чищення овочів – моркви, буряка та інших коренеплодів. Персонал зможе більш ефективно застосовувати свої вміння та навички на кухні, а техніка візьме на себе трудомісткий процес.

Принцип роботи промислової картоплечистки

Професійне обладнання цього типу має попит серед власників ресторанів та бізнесу у сфері громадського харчування. І це не дивно, адже промислова картоплечистка заміняє на кухні 3-5 пар робочих рук. Експлуатація приладу доволі проста і не потребує особливих навичок. Всередині картоплечистки встановлений обертальний диск з нержавіючого абразивного матеріалу, який і знімає шкірку з овочів. Перед завантаженням вам необхідно лише помити коренеплоди, усе інше зробить машина.

Деякі моделі картоплечисток можуть бути оснащені:

  • спеціальним отвором, через який відходи потрапляють у сміттєвиловлювач. Це ще більше спрощує експлуатацію та догляд за обладнанням;
  • виходом для виведення овочевого лушпиння прямо в каналізацію (для цього на дні апарату передбачений отвір).

Після закінчення роботи апарату потрібно буде провести огляд продукту і можливо виконати дрібну доочистку. Усе залежить від форми коренеплодів.

Критерії вибору картоплечистки

Як показує практика, наявність картоплечистки виправдана в тих випадах, коли заклад має більш як 50 посадкових місць. Також вона необхідна на підприємствах, які займаються виготовленням напівфабрикатів. І хоч принцип роботи обладнання ідентичний, є моделі прості та вдосконалені. Якщо машина має прозору кришку, вам легше візуально контролювати процес чистки. Вбудований таймер сповістить, коли закінчиться цикл. Проте навіть найпростіша картоплечистка допоможе істотно оптимізувати роботу кухні, заощадити час і звільнити робочі руки для більш кваліфікованої роботи. Обирати електричну картоплечистку варто за такими параметрами:

  • обсягом бункера для закладання картоплі – від 5 до 25 кілограмів;
  • продуктивністю – від 75 до 500 кг/год;
  • способом установки – у продажу представлені компактні настільки моделі та великі підлогові картоплечистки;
  • структурою робочого циклу – безперервні та періодичної дії.

В Україні представлений широкий асортимент картоплечисток різних виробників SIRMAN, BOGAZICI, “Торгмаш”. Добре себе зарекомендувала техніка італійського бренду Sirman і турецького Mateka. Вони випускають продуктивні та надійні картоплечистки, корпус яких виготовлений з нержавіючої сталі. Ви будете однозначно задоволені, якщо вирішите купити обладнання цих виробників. Надзвичайно популярним є обладнання білоруської компанії “Торгмаш”, у якому гармонійно поєднуються висока якість і доступна ціна. В каталозі інтернет-магазину “Технофуд” можна недорого придбати найбільш поширені моделі картоплечисток періодичної дії – МОК-150 і МОК-300. Вони розраховані на одночасне завантаження 7 і 10 кг коренеплодів. 

Що врахувати перед покупкою картоплечистки?

Збираючись придбати автоматичну машину для чищення картоплі, зверніть увагу на такі моменти:

  1. Потужність. Цей показник залежить від величини потоку відвідувачів. Чим більше клієнтів вам потрібно обслужити, тим потужнішою повинна бути картоплечистка. Якщо виникли труднощі щодо вибору, проконсультуйтесь з нашими спеціалістами. Ми підкажемо вам модель картоплечистки с оптимальними параметрами відповідно до потреб закладу чи підприємства.
  2. Тип обладнання. Картоплечистки безперервної дії працюють на роликових дисках. Їх варто купувати власникам великих закладів громадського харчування чи виробничих площ. Машини періодичної дії працюють на конусних дисках. Такі картоплечистки мають переважно меншу потужність, тому підійдуть ресторанам, кафе і їдальням з невеликим потоком.

Безсумнівно варто обирати професійне обладнання з урахуванням країни-виробника. На сайті нашого інтернет-магазину представлені картоплечистки різних брендів. Особливої уваги заслуговують такі марки:

  1. Sirman. Це італійський виробник потужного продуктивного обладнання для закладів громадського харчування. Картоплечистки цього бренду виробляють з нержавіючої сталі. Продукція виробника Sirman має високу якість збірки та комплектуючих. За умови ретельного догляду, систематичної та ретельної промивки абразивного диска картоплечистка прослужить довгі роки. Апарати легко розбирати й мити. Практично всі моделі цього бренду оснащені таймером, запобіжниками та здатністю автоматичної подачі води.
  2. BOGAZICI - професійне обладнання турецького виробника також представлене на сторінках інтернет-магазину “Технофуд”. Бренд виготовляє потужну, надійну та довговічну техніку. При цьому ціна на картоплечистки будь-якої моделі цього виробника залишається доволі демократичною.
  3. “Торгмаш” – ще один вартий уваги виробник промислового обладнання. Це білоруське підприємство спеціалізується на виготовленні якісної та недорогої техніки. Якщо хочете купити картоплечистку цього бренду, шукайте моделі з абревіатурою МОК. Матеріал виготовлення приладів – нержавіюча сталь.

Якщо ви дбаєте про репутацію свою закладу, хочете частувати гостей смачними стравами, швидко обслуговувати, при цьому максимально ефективно використовувати трудові ресурси на кухні, поспішіть купити професійне обладнання. Ми відправляємо картоплечистки у будь-яке місто України.

Графік роботи
Графік роботи
Вітаємо з Великоднем! У це світле і чисте свято бажаємо добра і благодаті. Нехай на душі завжди буде...
Детальніше
  • Якісний сервіс

    Швидка обробка замовлення

  • Професійна консультація

    Вибір оптимальних рішень

  • Гнучка система знижок

    Для постійних покупців

  • Швидка доставка

    Найкоротші терміни доставки