Апарат для пончиків – вигідне капіталовкладення для розвитку бізнесу
Фастфуд вже давно став невід'ємною частиною життя в нашій країні. Свіжа і ароматна випічка, приготовлена прямо на очах у покупців, привертає увагу і має неабиякий попит серед споживачів. Здебільшого цей напрямок представлено хот-догами і гамбургерами в різних варіаціях, однак це далеко не межа. Сьогодні в моду входять пончики. Ці солодощі фактично були першими ласощами фастфуду і були незаслужено забуті. Поступово вони повертають свою популярність. Маючи прості інгредієнти, апарат для пончиків і місце для реалізації, ви зможете почати бізнес, який не потребує великих вкладень. Він швидко окупиться і почне приносити стабільний прибуток. Адже смак пончиків подобається кожному, а процес їхнього виробництва не вимагає спеціальної підготовки. Рентабельність бізнесу дуже висока.
Апарат для пончиків: технологія виготовлення та експлуатація
Пончики – це вироби з дріжджового тіста, обсмажені в спеціальному апараті в олії. Вони можуть бути виготовлені у вигляді кільця (донатси) і круглого коржа (берлінер). При цьому варіантів виконання і подачі хоч греблю гати. Покриття глазур'ю, прикрашання топінгом, різноманітні начинки – все це забезпечує бездоганний смак і красивий зовнішній вигляд готових виробів. Отримують смачні ласощі після таких етапів:
- заміс тіста міксером або за допомогою тістоміса;
- формування виробів, для яких використовується апарат для приготування пончиків. Відбувається цей процес за допомогою дозатора або вручну залежно від консистенції тіста;
- обсмажування виробів, яке здійснюється в тому ж апараті у фритюрниці для пончиків. Завдяки невеликій глибині й великій площі основи машини, пончики обсмажуються рівномірно і отримують золотисту скориночку;
- готові ласощі очищуються від надлишків олії. Для цього донатси поміщають на сітку з піддоном, куди скапує жир;
- начинення і прикрашання. За бажанням готові вироби начиняють повидлом, покривають шоколадною глазур'ю, посипають крихтою тощо.
Завдяки сучасному обладнанню для виробництва пончиків в Україні, у власників точок вуличної торгівлі та супермаркетів з'являється можливість максимально автоматизувати трудомісткий процес, що починається з заготівлі тіста і закінчується вивантаженням продукції. В результаті істотно скорочується час приготування. В апараті один пончик готується близько 50 секунд, а за годину виходить ціла партія, яка налічує близько 200-600 виробів.
Типи обладнання для виробництва пончиків
Використовуючи подібний апарат, можна бути впевненим, що в процесі виробництва дотримані всі санітарно-гігієнічні норми. За машиною для пончиків легко доглядати й утримувати в чистоті. Практично всі деталі апарату виготовлені з нержавіючої сталі, тому легко миються і стійко реагують на агресивні мийні засоби. Прилад для приготування пончиків включає такі складові елементи:
- блок управління;
- електронагрівач;
- дозатор для пончиків;
- піддон;
- ванна для фритюру.
Деякі апарати для пончиків обладнані системою примусової циркуляції фритюру. Від цього продуктивність приладу тільки зростає. Завдяки функції автоматичного формування виробів з тіста, апарат видає пончики однакової маси й розміру. Застосування таких машин має багато переваг, що дозволяє відкрити та розвинути свій бізнес. Сьогодні можна купити пончикові апарати таких видів:
- Ручні, які вимагають участі людини на всіх етапах виготовлення виробів. Коштують вони недорого, при цьому видають близько 300 пампушок за одну годину. Підходять машини для вуличного фастфуду і маленьких кафе.
- Напівавтоматичні, в яких тісто заливається в дозатор, а сформований апаратом пончик направляється у фритюрницю для подальшого обсмажування.
- Автоматичні, які не потребують контролю з боку оператора. Електромеханічний привід апарату для виробництва пончиків всі операції виконує сам. Кухареві потрібно лише завантажити тісто і попередньо залити олію у фритюр. Продуктивність машини досягає 450-600 штук за годину.
Якщо ви хочете урізноманітнити меню свого закладу або організувати бізнес у вуличній торгівлі, інтернет-магазин "Технофуд" до ваших послуг. На нашому сайті представлено обладнання для виробництва донатсів у великому асортименті. Ціна апарату для пончиків залежить від можливостей і функціонала приладу. Дешевше коштують ручні і напівавтоматичні машини, які вимагають безпосередньої участі людини в процесі виробництва випічки. На автоматичний апарат для пампушок ціна вища, оскільки прилад здатний видавати велику кількість готової продукції за одиницю часу. Доставка апаратів для виробництва пончиків здійснюється по всій Україні.