Гаряча та пекарська промислова шафа займе почесне місце на кухні:
- затишного кафе;
- пекарні, що працює на виніс та приймає гостей;
- у високопродуктивному кондитерському цеху;
- у ресторані та кафе;
- у їдальні та громадському харчуванні.
Більшість закладів вибирають електричну шафу для смаження, що цілком виправдано з точки зору економії ресурсів, екологічності та безпеки. Незважаючи на це, газові пекарські шафи не втрачають актуальності та є фаворитами багатьох шеф-кухарів. Вибір на користь того чи іншого варіанта визначається, виходячи з наявності певного джерела енергії в закладі.
Як вибрати професійну шафу для смаження?
Перше, що цікавить покупця - це ціна шафи для їдальні. Вона багато в чому залежить від кількості камер. Їх може бути дещо різної ємності.
Не менш важливим є діапазон температур і наявність додаткових функцій.
- Моделі з однією секцією влаштують власників невеликої пекарні. Для того, щоб випікати кекси та круасани в кафе такого обладнання достатньо.
- Двосекційний пристрій включає кілька робочих камер, що окремо регулюються. Така гаряча шафа забезпечить більш широке меню: антрекоти, стейки, біфштекси, пудинги - лише невелика частина можливих варіантів.
- Шафи на 3 секції досить продуктивні, щоб обслужити ресторани на 100-250 місць.
- Високопродуктивна техніка, що складається з 4 камер, використовується на виробництвах і великих їдальнях, в закладах харчування.
Вибираючи смажені шафи для громадського харчування потрібно точно розуміти яку функцію має виконувати обладнання:
- Спекотна шафа служить для запікання різних продуктів харчування, зокрема м'яса та риби.
- Пекарський, у свою чергу, дозволяє виробляти смачну хрумку випічку та кондитерські вироби. В одну камеру можна поміщати хлібобулочні вироби із різним видом тіста.
Щоб купити пекарську шафу, яка точно відповідатиме очікуванням, проконсультуйтеся з менеджером магазину “Технофуд”.
Професійні печиві та пекарські шафи створені для того, щоб значно прискорити темп роботи кухарів, знизити вартість приготування страв і зробити їх смачнішими, апетитнішими, презентабельнішими.
Чому варто купити шафу для їдальні в інтернет магазині Технофуд
Щоб купити смажену або пекарську шафу, варто оформити заявку в інтернет-магазині "Технофуд". Обладнання для ресторану, кафе або закладів громадського харчування від брендів з Туреччини, Словенії, України сертифіковано, підлягає гарантійному та післягарантійному обслуговуванню.
Для того, щоб замовити обладнання за доступною ціною, потрібно авторизуватися на сайті, вибрати відповідний товар для піцерій або кафе, потім оформити замовлення: вибрати оплату зручним способом, доставку до свого міста. У Києві можливе самовивезення обладнання.