Для якісної роботи піцерії будь-якого типу, чи то маленька приватна кухня, чи велика мережа ресторанів, необхідне якісне оснащення обладнанням. Найважливішою деталлю цього списку є професійна піч для піци. Перед тим, як її купити, ознайомтеся з інформацією.
Види професійних печей для піци
Існує 4 типи таких печей, кожен з яких відрізняється джерелами енергії та методологією приготування:
Дров'яні слід топити протягом 60 хвилин. Найчастіше власники закладів встановлюють такий тип печей з метою привернення уваги клієнтів, оскільки вони створюють теплу та затишну атмосферу. Вартість печі для піци одна з найвищих.
Конвеєрні. Такі агрегати призначені для закладів із великим та постійним потоком відвідувачів. Тестова заготовка, переміщаючись усередині камери по конвеєру, виходить з протилежного кінця печі.
Подові печі (газові чи електричні). Найбільш поширені та рентабельні. Можуть працювати як зрідженому природному газі, і на електриці. Піца в них готується на керамічному поді, що нагрівається за рахунок розташованих усередині камери спеціальних трубчастих елементів. Тривалість приготування до 8 хвилин.
Ціна обладнання для приготування піци в Україні відрізняється залежно від виду печі.
Як вибрати промислову піч для піци
Купити піч для піци можна без особливих проблем. Для грамотного вибору насамперед слід визначитися з концепцією закладу. Наприклад, для невеликих піцерій підійде газова професійна піч для піци, а для великих кафе та ресторанів з погляду дизайну та продуктивності найкращим вибором стане дров'яне обладнання. Також варто відштовхуватися від типів живлення агрегатів:
- дров'яні печі для приготування піци ціна яких 100 000-879 000 тис. грн, за часом дуже затратна, вимагають тривалої підготовки до роботи, однак і масштаби приготування більші;
- газова піч для піци професійна, купити яку можна від 38 000 тис. грн., повинна підключатися до джерел газу або центральної системи газопостачання. Такі умови не завжди доступні для деяких приміщень;
- електричне обладнання для приготування піци, ціна якого варіюється від 10000 до 160000 тис. грн. для роботи потрібне підключення до мережі 220 або 380 вольт.
Мінімальний поріг цін на печі для ресторану разюче відрізнятиметься від вартості домашнього обладнання, адже тут зовсім інша комплектація та продуктивність.
Чому варто купити піч для випічки піци на виробництві в інтернет магазині Технофуд
Щоб замовити промислову піч для піци, відвідайте інтернет-магазин "Технофуд". Ми пропонуємо лише сертифіковане обладнання, доставку по Києву та іншим містам України, а також справедливі ціни, оскільки працюємо безпосередньо з виробниками. Серед наших переваг:
- багаторічний досвід (понад 10 років);
- гарантійний та післягарантійний сервіс;
- розробка технологічних проектів.
Щоб купити професійну піч для піци, додайте потрібний товар в Кошик, вкажіть потрібну кількість, виберіть зручний спосіб оплати та доставки. Всі види обладнання, представлені в магазині "Технофуд" підходять для піцерій, кафе та інших громадських закладів.