Кондитерські вироби та випічка – це страви, що швидко псуються, які при неправильному зберіганні можуть втратити свої корисні якості та стати небезпечними для здоров'я відвідувачів. Тому заклади з десертами зобов'язані зберігати готову продукцію у спеціально призначеному для цього місці. Оптимальний варіант – шафи холодильні для випікання та шафи морозильні для випічки. У першому випадку вони можуть перебувати не тільки у робочих приміщеннях, а й у залі. Шафи для заморожування випічки використовують лише безпосередньо на кухні.
Якими бувають шафи для зберігання солодощів та випічки
Таке обладнання можна поділити на два типи:
- морозильна шафа;
- холодильна шафа.
Перша призначена для тривалого заморожування напівфабрикатів або інгредієнтів, які використовують у процесі приготування солодощів. Це можуть бути креми, соуси, гонажі, фрукти та ягоди. Такі шафи дозволяють розташувати різні інгредієнти, щоб вони не стикалися один з одним, перебуваючи на різних поличках.
Купити холодильну шафу для кондитерської одне з перших, що необхідно зробити, якщо Ви вирішили зайнятися цим бізнесом. Вона дозволить підтримувати правильну постійну температуру, що дозволяє зберегти вироби від зайвої вологи, бруду, пилу, а головне ультрафіолетового випромінювання. Такі шафи можуть бути різних видів, залежно від способу охолодження. Якщо це динамічне, то в шафу вмонтовано спеціальний вентилятор. Він дозволяє рівномірно розподіляти холодне повітря. Статичний немає такої функції.
Промислові холодильні шафи для кондитерів: на що звернути увагу
Перш ніж купити морозильні шафи для випічки в Україні або холодильне обладнання, важливо визначитися з критеріями вибору. При покупці слід звернути увагу на:
- фірму-виробника: вона повинна бути відомою, яка заслуговує на довіру;
- габарити: шафа повинна вписуватися в загальне облаштування кухні, не заважати робочим процесам;
- зовнішній вигляд: він має бути презентабельним. Холодильні шафи призначені також для демонстрації готових солодких виробів гостям. Там має бути вигідне для солодощів підсвічування;
- тип розморожування.
Купити в Інтернеті якісні морозильні та холодильні шафи буває непросто. Саме тому вибір професіоналів – інтернет-майданчик Технофуд. Обладнання, представлене на сайті, вигідно відрізняється від конкурентів. Всі шафи виготовлені із якісних матеріалів, здатних прослужити довгі роки. Усі товари сертифіковані. Морозильні та холодильні шафи представлені у різних колірних рішеннях, що дозволяє підібрати ту модель, яка оптимально підійде до конкретного закладу. Важливо, щоб вони органічно вписувалися в інтер'єр, не вибиваючись із нього.
Чому варто купити холодильну шафу для кондитерської в інтернет магазині Технофуд
Купити морозильні шафи для випікання в Україні можна на сайті Технофуд. Там є докладні описи, вказана актуальна ціна та комплектація. На сайті ціна холодильної шафи для випікання в Україні – найнижча.
Замовити можна прямо на майданчику. Територія доставки – вся Україна, не лише Київ. Вартість залежить від перевізника.