Професійне обладнання для кафе – це запорука успіху будь-якого закладу. Неможливо приготувати якісну та смачну страву, користуючись застарілим або практично несправним обладнанням. Все для кафе – це не лише оформлення зали, столи та стільці, насамперед це оформлення кухні.
Яке обладнання використовують у кафе?
Обладнання для кухні у кафе залежить від спрямованості закладу. Є кілька елементів, які обов'язково повинні бути присутніми на будь-якій професійній кухні. Це таке обладнання, як:
- теплове;
- холодильне;
- хлібопекарське;
- барне;
- електромеханічне;
- загального призначення.
До першого типу відносяться шафи для смаження і пароконвектомати, які поєднують у собі функції плити, сковорідки, духової шафи і фритюрниці. Вони дозволяють заощаджувати кошти. Індукційні, газові та електричні плити – обов'язкові атрибути. Також є вузькоспрямовані теплові пристрої: тостери, коптильні, млинці, апарати для варіння рису.
Холодильне обладнання представлене льодогенераторами, морозильними пристроями, шокерами, які дозволяють швидко заморозити великі за обсягом страви.
Відмінне обладнання для міні-кафе в Україні, наприклад, для невеликих кав'ярень – це міксери та пічки для випікання хлібобулочних виробів. Якщо це більш багатопрофільний ресторан або професійна кондитерська, то на кухні можуть знадобитися апарат для нарізки хліба, планетарний та занурювальний міксер, тістомісильна та тісторозкачувальна машина.
Для барів використовують кавоварки, соковижималки, блендери, міксери для приготування молочних коктейлів, шоколадниці.
Різні електромеханічні пристрої дозволяють інтенсифікувати робочий процес. До них відносяться овочерізки, слайсери, м'ясорубки, подрібнювачі, пилки для різання м'яса. І звичайно, гарне кафе обладнано зручними столами, полицями та лініями з нержавіючої сталі.
Як вибрати обладнання для кафе: на що звернути увагу
Купити кухонне обладнання для кафе буває непросто, важливо знати критерії вибору. Звертати увагу варто на стан обладнання, вибирати тільки те, що виготовлене з якісних матеріалів. Важливим аспектом, що свідчить про якість, є гарантія. До інших важливих моментів належать:
- компанія-виробник, відомий на ринку та заслужив репутацію;
- відповідність усім санітарним нормам;
- довговічність використання.
При підборі обладнання у кафе завжди потрібно звертати увагу на меню, підбираючи техніку відповідно до нього та виділити конкретну суму грошей, яку можна витратити на облаштування. Важливо, щоб якість обладнання відповідала ціні, саме такі моделі представлені на сайті Технофуд.
Чому варто купити обладнання для кафе в інтернет-магазині Технофуд
Технофуд - найкращий інтернет магазин обладнання для кафе, де можна в кілька кліків замовити і купити варіант, що підійшов. На сайті є промислове обладнання для кафе, виготовлене лише з якісних матеріалів. Широкий асортимент, простий сайт, наявність характеристик товарів, прийнятна ціна – відмінні риси компанії.
Доставка здійснюється по всій Україні, у Києві вона коштує 500 грн. Її вартість залежить від конкретної компанії-перевізника. Є можливість оплатити товар післяплатою, переконавшись у його якості у відділенні пошти.
