Відкриваючи заклад японської кухні, потрібно придбати все для суші барів. При цьому важливо пам'ятати, що без якісного та довговічного обладнання не вдасться досягти бажаного смаку популярних страв, а також повне дотримання санітарних вимог.
Яке обладнання використовують для приготування суші та ролів?
Інвентар для приготування суші дещо відрізняється від обладнання в інших закладах харчування, оскільки характерна риса процесу приготування японських страв - використання рису як основного продукту. Його варіння потребує певних умов, залежно від конкретного рецепту. Зварити рис вручну таким, яким він має бути, не вийде без спеціальної рисоварки. Зазвичай вони оснащені функцією перемикання різних режимів. Устаткування для суші важко уявити і без:
- фритюрниці, адже велику кількість суші та ролів готують у спеціальній паніровці – темпурі;
- морозильної камери, в яких зберігається сира риба – основна складова суші та ролів. Вони повинні підтримувати оптимальну температуру, щоб продукти, що швидко псуються, не втратили своїх якостей;
- холодильної шафи, де можна зберегти свіжість продуктів, що не потребують заморожування;
- овочерізки, що дозволяє створювати ідеальні за формою та розмірами складові ролів та суші;
- холодильних та морозильних столів, які підтримуватимуть правильну температуру інгредієнтів;
- духових печей, плит та пароконвектоматів – для термічної обробки інгредієнтів та приготування інших страв японської кухні (супів, локшини);
- холодильних вітрин, що дозволяють зберегти всі властивості страв.
Є й допоміжне обладнання для приготування суші та ролів. До нього відносяться різноманітні лопатки, ножі, електричні рибочистки, стерилізатори, супники для гарячих японських страв, посудомийні машини.
Як вибрати обладнання для суші барів: на що звернути увагу
Розібравшись у типах, потрібно зрозуміти, за яким принципом вибирати все потрібне обладнання для суші бару. Головні фактори, що свідчать про те, що це обладнання для суші бару якісне:
- відома фірма-виробника;
- зносостійкі та довговічні матеріали;
- відповідність параметрів загальновизнаним стандартам.
Купити справді якісне обладнання для приготування роликів та суші буває складно. Багато інтернет-майданчиків пропонують товари, ціна яких не відповідає якості. Тому Технофуд вигідно відрізняється від конкурентів. Вартість товарів – найнижча в Україні. Є широкий асортимент різноманітних моделей, вибрати є з чого. Устаткування для виготовлення суші найвищої якості. Компанія співпрацює виключно із всесвітньо відомими брендами.
Чому варто купити обладнання виробництва суші в інтернет магазині Технофуд
Купити обладнання для виробництва суші та роли можна за кілька хвилин, заповнивши спеціальну форму на сайті. Наведено різні способи оплати для зручності клієнтів. Замовити все для ресторану суші ви зможете у будь-який регіон. Територія доставки – вся Україна, а не лише великі міста, як Київ.
