Міні-пекарня №1

ПОВНИЙ КОМПЛЕКТ ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ОСНАЩЕННЯ МІНІ-ПЕКАРНІ №1 (ВИРОБНИЦТВО ХЛІБА І ХЛІБОБУЛОЧНИХ ВИРОБІВ).

Проект міні-пекарні  орієнтований на роботу з замороженими напівфабрикатами і малим власним виробництвом хліба і хлібобулочних виробів з кількістю посадочних місць до 10. Оптимальний підбір і розстановка обладнання дозволяють виготовляти невеликий асортимент хлібобулочних виробів. Режим роботи передбачає доставку і роботу на винос. Комплект обладнання призначений для виробництва декількох видів звичайного хліба, багета і круасанів з наповнювачами. Асортимент пекарні з максимальною продуктивністю за 12 годин до 100-150кг. Об'ємно-планувальне рішення приміщень пекарні передбачає потоковість технологічного процесу, виключає зустрічні потоки сировини, напівфабрикатів і готової продукції, чистого і використаного посуду. Також виключається перетин шляхів руху споживачів і персоналу.

МІНІ-ПЕКАРНЯ: ЯК ЗАБЕЗПЕЧИТИ ПОСТІЙНИЙ ПРИПЛИВ КЛІЄНТІВ

Запах свіжоспеченого хліба завжди асоціюється з теплою оселею, затишком, благополуччям і спокоєм. А якщо це ще й запах смачної випічки, то клієнт ніколи не зможе пройти повз заклад. Якщо ви плануєте відкрити гастрономічний бізнес, але ще не визначилися, якому виду віддати перевагу, пропонуємо розглянути проект міні-пекарні від компанії "Технофуд". Звісно ж, при функціональності і компактності сучасного обладнання виробництво можна організувати і на самій мінімальної площі. Але як розрахувати його потужність, кількість персоналу, підібрати додаткову техніку? Все це за вас зробили ми, пропонуючи вже готове рішення по організації міні-пекарні.

РОЗРОБКА КОНЦЕПЦІЇ МАЛОГО ВИРОБНИЦТВА: ЧИМ ВИГІДНИЙ ПРОЕКТ МІНІ-ПЕКАРНІ

• Компанія "Технофуд" вже більше десятка років поставляє професійне обладнання за вигідними цінами для ресторанного та інших видів виробництва. За цей час ми змогли відібрати продукцію тільки кращих європейських і вітчизняних компаній, грунтуючись на відгуках наших клієнтів. Проводячи розробку проекту, фахівці вже точно знали, який комплект обладнання потрібно підібрати для виробництва тієї чи іншої потужності, як воно буде працювати і як найвигідніше використовувати його переваги. В результаті наші клієнти мають можливість замовити такі рішення:
• готові проекти міні-пекарень на 10, 25 і 40 посадкових місць за вигідною вартістю;
• виробничі площі на 40, 70, 110 м2;
• пропускні спроможності: 160-220, 220-340, 280-400 чоловік за зміну; продуктивність за 12 годин до 400, 600 і 800 кг готової продукції;
• можливість випікати пшеничний та житньо-пшеничний хліб дорогих і соціальних сортів з добавками (сухофрукти, солод, горіхи, зерна та ін.) і без них;
• виробництво хлібобулочних виробів з дріжджового, листкового, пісочного і інших видів тіста (багети, слойки, круасани, сендвічі та ін.)  

Ми пропонуємо на мінімальній площі з максимальною ефективністю розташувати необхідну кількість оснащення, організувавши виробничий процес конвеєрним способом без перетину потоків сировини, готової продукції та ін. Компанія також гарантує шефмонтаж обладнання в Києві, Харкові, Одесі, Дніпропетровську, Чернівцях, Рівному, Луцьку та інших містах України.