Професійні Вапо-грилі (Аква-грилі)

Купити вапо-гриль: соковите і ніжне м'ясо тепер можна приготувати в будь-якому закладі

Не в кожному ресторані або іншому закладі громадського харчування знайдеться місце і умови для мангала. Та й чи потрібно? Щоб ви могли тішити своїх відвідувачів смачними і соковитими стравами, можна купити спеціальний пристрій - вапо-гриль. Це унікальне обладнання, яке можна встановити в будь-якому закладі громадського харчування: ресторані, кафе, їдальні тощо, оскільки воно працює від електромережі.

Будь-яке м'ясо, риба і овочі залишаються м'якими і соковитими всередині, не втрачають вагу в процесі приготування, а також не займеться жир. Вапо-гриль, ціна якого низька, значно збільшує можливості ресторанної кухні, залучаючи нових клієнтів у ваш заклад.

Вапо-гриль: як працює це чудо техніки?

Багато хто вибирає страви, приготовані на мангалі. Їх приваблює легкий запах диму і природна хрустка скоринка. Однак є і зворотна сторона медалі. Жар надто висушує продукти, робить їх менш соковитими, спричиняє втрату ваги. Через це м'ясо нерідко виходить занадто сухим.

Хороша альтернатива сухому барбекю - купити вапо-гриль. Цей прилад дає кардинально новий спосіб термічної обробки продуктів. Принцип роботи вапо-гриля схожий на дію парової лазні. Продукт готується безпосередньо на ТЕНах. Під ними розташований лоток з водою, яка перетворюється в пару під впливом високої температури. Таким чином, продукти готуються у вологому середовищі, не пригоряють і не пересихають. А в поєднанні з високою температурою нагрівальних елементів зберігаються всі вітаміни і поживні речовини м'ясних продуктів.

Купити вапо-гриль однозначно вигідно, адже він робить меню закладу оптимальним для широкого кола відвідувачів. Страви, приготовані на такому обладнанні, оцінять і любителі соковитих стейків, і прихильники здорового способу життя, і вегетаріанці. М'ясо, морепродукти, овочі, риба, сир, приготовані на вапо-грилі, рівномірно прожарюються, смак продукту зберігається найкращим чином. Ви здивуєтеся, наскільки зросте кількість відвідувачів ресторану після того, як ви вирішите купити подібну техніку і використовувати її для створення кулінарних шедеврів. Переконайтеся на особисто.

Чому варто купити вапо-гриль?

Устаткування зайняло почесне місце на професійній кухні. Безсумнівним плюсом вапо-гриля стало те, що він готує їжу в середньому 10 хвилин. При цьому можна одночасно смажити відразу кілька продуктів, що істотно заощаджує час і ресурси персоналу. Купити вапо-гриль варто ресторанам, шашличним, кафе, барам. Працюючи з ним, ви захищені практично від усіх невдач, що стосуються приготування страви. Використовувати вапо-гриль вигідно для ресторанного бізнесу, оскільки обладнання має такі експлуатаційні переваги:

• широкий діапазон робочих температур, який дозволяє як підігрівати бутерброди, так і смажити будь-які види м'яса і риби;
• всі продукти готуються без олії - відповідно, страви виходять здоровими і дієтичними;
• поліпшення умов праці персоналу, оскільки надлишки жиру збираються в лоток, що зменшує задимленість на кухні. Це ще й економія коштів, адже вам не потрібно буде встановлювати додаткове обладнання для вентиляції приміщення. Жир не займається;
• компактні розміри і легка вага, тому гриль можна переносити з місця на місце;
• наявність ступеневого перемикача, який дозволяє використовувати обладнання в різних технологічних режимах;
• зручність експлуатації - елементи вапо-гриля легко мити після використання. Це дозволяє підтримувати чистоту і дотримуватися правил гігієни;
• безпека - відсутній ризик загоряння, на відміну від пристроїв, де передбачене смаження на відкритому вогні.

В інтернет-магазині "Технофуд" ви можете недорого замовити вапо-гриль виробництва OZTI (OZTIRYAKILER) (Туреччина), GIORIK (Італія) ARRIS (Італія), GASTRO HIT, (Україна), GGM GASTRO INTERNATIONAL (Німеччина), SARO (Німеччина).

Все обладнання пройшло ретельну перевірку і супроводжується гарантією якості.

Критерії вибору вапо-гриля

Всі пристрої даного типу працюють за одним принципом, проте мають різні технічні характеристики і комплектацію. Відштовхуючись від цих параметрів, можна підібрати і купити вапо-гриль відповідно до вимог вашого закладу. При виборі слід врахувати такі критерії:

• настільна або підлогова модель. Якщо у вашому закладі потреба в приготуванні на грилі виникає час від часу, немає потреби розміщувати окремий пристрій на кухні. В цьому випадку краще купити компактний настільний вапо-гриль. Якщо замовлень на такі страви багато, є сенс придбати стаціонарне обладнання. Воно, до речі, має можливість підключення до зливу і водопроводу;
• площа робочої поверхні. Від цього залежить, скільки продуктів можна готувати одночасно. Можна купити вапо-гриль з двома решітками, які розташовані одна над іншою. У таких пристроях розширена робоча поверхня не збільшує загальні габарити обладнання;
• зони нагріву. Якщо купити вапо-гриль з декількома зонами, ви

зможете одночасно смажити продукти з різною температурою приготування;

• потужність. Цю характеристику підбирають залежно від балансу виробничих потреб і необхідності економити електроенергію. Якщо ви рідко будете готувати на вапо-грилі, вибирайте менш потужну модель;
• тип живлення. Можна купити пристрій з електричним або газовим підключенням.

Вапо-гриль - це апарат, який дозволяє вам готувати смачні і корисні страви, економити продукти і раціонально використовувати ресурси професійної кухні. Щоб почати користуватися обладнанням, потрібно підключити його до мережі і залити фільтровану воду в ванночку під ТЕНами. Техніка готова до подальшої експлуатації. Якщо врахувати, що вартість вапо-гриля досить низька, така покупка буде вигідною для будь-якого закладу. Зробити замовлення на доставку обладнання можуть жителі Києва, а також Львівської, Закарпатської, Івано-Франківської, Одеської та інших областей України.