Пароконвекційна піч B623I Blue Vision

Загальні характеристики:
- VISION TOUCH & ndash; склокерамічна сенсорна панель управління.
- Масивна двохпозиційна ручка дверей (повертається в обидві сторони) -для комфортної та безпечної роботи.
- Двері з подвійним склом. Зовнішнє викривлене скло нагрівається незначно, що зменшує втрати тепла та захищає персонал від опіків.
- Камера без гострих кутів, для зручності санітарної обробки.
- Підсвічування всередині камери.
- Спеціальний піддон для збору конденсату при відкриванні дверей.
- Змінна резинова прокладка, для зручності експлуатації.
- WSS - система економії води, виключає її перевитрата і сприяє економії Ваших коштів.  
- Двохпозиційна двері для безпечного відкривання / закривання.
- Вбудований душ, для автоматическо миття камери без участі людини.
- SDS - система діагностики несправностей, автоматична система визначення помилок.
- IPX5 пило-волого захист, дозволяє мити корпус апарата не побоюючись за його працездатність.
- BCS- система управління бойлером.
- CCS- система контролю оборазованія накипу в бойлері.
Характеристики моделі:
- EASY COOKING (Легка приготування) - швидке і просте управління, яке дозволяє навіть непідготовленому кухареві досягти відмінних результатів.
- Retigo Agent & ndash; онлайн довідка по розділах меню.
- Автоматичний попередній нагрів / охолодження камери.
- автоклімат - контроль рівня вологості в камері.
- Кольорова склокерамічна сенсорна панель керування. Міцна та надійна.
  -   Режим   гарячого   повітря   (діапазон температур 30-300 °; C). В цьому режимі їжа готується під дією гарячого повітря, яке рівномірно циркулює всередині камери при температурах від 30 до 300 о С. (застосування: жарка і приготування на грилі, смаження, випікання кулінарних виробів і ін.).
-   Комбінований   режим   (діапазон температур 50-300 °; C). З'єднання гарячого повітря і пара. Ідеальний для приготування м'яса (мінімізує втрати ваги), зберігає смакові якості.   Можливість установки вологості в камері від 0 до 100% (застосування: приготування м'яса і запікання макаронних виробів, картоплі по-французьки, запіканок та ін.).
  -   Паровий   режим   (Діапазон температур 99-130 °; C). Варка картоплі, рису, овочів, яєць, яловичого і копченого м'яса. Режим підходить і для Біо-варіння, так як в цьому режимі можливе приготування при низьких температурах, при яких продукти зберігають вагу, не втрачають свій аромат, колір, мінерали, вітаміни і поживні речовини.
  - Біо варіння (діапазон температур 30-98 °; C)
- чотирьохточкові термощуп, який дозволяє точно вимірювати температуру всередині продукту.
- Дельта Т жарка.
- Низькотемпературна жарка.
- Приготування і збереження. Автоматичний перехід з режиму приготування в режим збереження страв у гарячому стані.
- Регенерація. Відновлення продуктів після заморозки / охолодження.
- Банкетний система.
- Швидке охолодження (підготовка до вакуумированию і зберігання).
- Програмування до 1000 програм по 20 кроків кожна.
- 5 -і швидкісний вентилятор. Можливість регулювання обертання вентилятора.
- Функція навчання. Замінює керівництво користувача в паперовому вигляді.
- Швидка зупинка вентилятора при відкриття дверей. Запобігає отриманню опіків у персоналу.
- Автоматичний старт. Програмування часу початку роботи.
- QuickView - швидкий перегляд, пошук програм.
- Клапан для швидкого видалення вологості.
- Система керування електричним. харчуванням. Дозволяє в двоє знизити споживану потужність пароконвектомата.
- Подвійне скло дверей. Запобігає перегріву фронтального скла.
- Функція & laquo; турбо пар & raquo ;.
- Автоматичний душ.
- USB & ndash; вихід.
- Канал підключення до Інтернету.