Коптильна камера Helia 48

Опис: Апарати Helia 24 і Helia 48 призначені для холодного і гарячого копчення, запікання і приготування на грилі м'яса, птиці, риби, морепродуктів і сиру. Вони можуть використовуватися в м'ясних цехах, на кухнях ресторанів, відкритих літніх кафе і пабів. Не потрібно витяжки! Достатньо лише електричної разетки і все вже працює. Корпус виконаний з нержавіючої сталі. У коптильнях Helia Smoker продукти готуються під тиском у внутрішньому просторі камери за допомогою непрямого впливу нагрітого повітря. Двері коптильні герметично закривається, що виключає випаровування вологи. Продукти повністю зберігають свій власний сік і готуються без додавання олії. Вбудований таймер дозволяє задовать час приготування продуктів. Рівномірна температура і оптимальний розподіл диму забезпечує якісне приготування і золотистий колір копченостей. Використання коптильних камер Helia Smoker дуже вигідно, адже вартість готових продуктів в кілька разів перевищує вартість вихідної сировини. З додаткових витрат тільки тирса та електроенергія. Ви можете надати вашим клієнтам додатковий сервіс використовуючи обладнання для вакуумної упаковки. У комплект входить ємність для тирси, деко для копчення, 2 плоскі решітки, 2 решітки для риби.