Апарат шокової заморозки 232187

Апарат шокової заморозки HENDI 232 187   призначений для швидкого охолодження і заморожування різних харчових продуктів. Їх можна використовувати як для швидкої (шокової) заморозки ягід, овочів і фруктів, так і для затвердіння морозива, заморожування напівфабрикатів, а також кондитерських і хлібобулочних виробів.   Різке зниження температури дозволяє зберегти   аромат і   свіжість щойно приготованого блюда. & Nbsp ; Чи не виникає таких небажаних явищ, як   окислення, висихання і   втрата ваги.   Органолептичні і     поживні   характеристики продукту залишаються незмінними.   Зниження температури харчових продуктів до -18 °; С происхо ит за 240 хвилин (особливо рекомендується для зберігання сирого харчової сировини). Охолодження до + 3 °; С відбувається за 90 хвилин (застосовується, перш за все для   напівфабрикатів або приготованих   продуктів).   Широко використовуються в   кейтерінг, заготівельних   фабриках, фабриках-кухнях, кафе, ресторанах,   готелях, їдальнях , міні-виробництвах, супермаркетах.