Пароконвекційна піч B611B Blue Vision RETIGO

Пароконвектомат Retigo B611b дозволить повністю задовольнити потребу в гарячих стравах для закладу громадського харчування, що обслуговує по 100-150 відвідувачів в день. Ця компактна модель замінить духовки, пароварки, грилі і десятки інших найменувань теплового обладнання. Усередині робочої камери, розрахованої на 7 рівнів гастроёмкостей GN 1/1, ваші кухаря зможуть готувати найскладніші страви & ndash; з набагато більш високою швидкістю і меншими енерговитратами. Пароконвектомат забезпечений функціями рекуперації енергії, що знижують споживання води і електрики до мінімуму.
Пароконвектомат Retigo B611b & ndash; сучасна модель чеського виробництва, оснащена потужним бойлерних парогенератором і просунутої електронною системою управління з кольоровим сенсорним дисплеєм. Це оптимальний варіант для кафе і невеликих ресторанів.

  & bull; Швидке насичення камери парою забезпечується функцією Turbo steam. При цьому вбудована система Autoclima контролює вологість з точністю до 1%. Готування на пару здійснюється в температурному діапазоні від +30 до +130 градусів.

& bull; Вентилятор з реверсивним ходом і декількома швидкісними режимами рівномірно розподіляє потоки повітря по всій робочій камері. Для швидкого зневоднення є функція швидкої відкачки пара: це допомагає покрити хрусткою скоринкою випічку або інші страви.

  & bull; За допомогою сенсорної панелі управління ваш шеф-кухар зможе готувати свої фірмові страви & laquo; в один дотик & raquo ;. Рецепти заносяться в пам'ять пароконвектомата & ndash; до 1000 процесів по 20 кроків в кожному.

  & bull; Устаткування укомплектовано 4-позиційним термощупом, який дозволить вам дізнатися температуру в декількох точках страви. Ця функція незамінна при приготуванні великих шматків м'яса або риби.