Шафа шокового охолодження/заморозки кондитерський Dolomiti 7 Gelateria Sirman

Dolomiti 7 Gelateria Sirman - професійне обладнання, що дозволяє швидко охолоджувати та заморожувати кондитерські вироби для збереження структури, смаку й якості.

Підходить для кондитерських та пекарень (для охолодження кремів, тістечок, тіста), ресторанів та кафе (для охолодження гарячих страв швидко), виробництв за високої потреби в швидкому охолодженні продуктів.

Переваги моделі Dolomiti 7 Gelateria Sirman

• Корпус із нержавіючої сталі: легкий у догляді та гігієнічний.
• Регульовані полиці: можна обирати відстань між ними відповідно до розміру продукції.
• Реверсивні двері.
• Захист від потрапляння борошна/крихти у вентилятор.
• Оснащена 7 рівнями GN 1/1 або 60х40 см, що дозволяє обробляти великі партії продуктів одночасно, що є ключовою перевагою для кондитерських цехів з великим обсягом замовлень.
• Підігрів ущільнювача дверей: запобігає примерзанню та заклинюванню.
• Завдяки ефективній холодильній системі з холодоагентом R290 шафа швидше проходить цикли охолодження та заморозки, що знижує витрату електроенергії в порівнянні з класичним холодильним зберіганням.
• Швидке охолодження та заморожування

Здатна охолодити продукт із +70 °C до +3 °C (до 20 кг за 90 хв) та заморозити до –18 °C (до 12 кг за 240 хв). Це дозволяє зберегти структуру, смак та якість страв.

• Спеціальні програми для делікатних продуктів

Є програми «soft» та «hard», включно зі спеціальними режимами для м’якого охолодження/заморозки делікатних і дрібноштучних виробів.

• Програмованість та контроль

Можлива робота на автоматичних циклах або з контролем за допомогою термощупа (щуп у комплекті), що підвищує точність обробки температури усередині продуктів.

Dolomiti 7 Gelateria Sirman - потужне, надійне та адаптоване до вимог кондитерського виробництва обладнання, яке істотно підвищує якість продукції та ефективність робочого процесу.

Чому варто купляти саме в компанії Технофуд

Компанія працює на ринку професійного обладнання багато років і має досвід у комплексному оснащенні підприємств громадського харчування.

• Весь товар у каталозі сертифікований та відповідає нормам якості у сфері HoReCa.
• Професійний підбір під ваші задачі - ми допомагаємо обрати обладнання з урахуванням формату закладу, навантаження, меню та бюджету. Ви отримуєте рішення, яке дійсно буде працювати у вашому бізнесі.
• Офіційна гарантія, сервісне обслуговування, підтримка після покупки — ви не залишаєтесь сам на сам з обладнанням.
• Швидка доставка по Україні.