Льдоміксер PacoJet

Багатоцільовий обладнання для кухні - льдоміксер Pacojet - за сверхкороткое час перетворить в сорбет, морозиво або суп заморожену продукцію. Паштет, мус або десерт приготуються за лічені секунди в апараті, який може використовуватися як блендер, кутер або пристрій для для виробництва морозива.

Після того, як продукт пройшов пакотірованіе - обробку в пристрої Pacojet, - кухар отримує готову страву, яке залишається тільки прикрасити перед подачею. Звичайно ж, якщо рецепт більш складний або готується, наприклад, коктейль, то перед тим, як блюдо або напій потрапить до замовника, будуть потрібні додаткові маніпуляції.

При подачі пюре або сорбет зберігають однорідну консистенцію, що нагадує морозиво. Подається страва при температурі -12 ...- 15 °; С. Частина, що залишилася продукції може бути поміщена в морозильник для використання в наступний раз.

Льдоміксер Pacojet може обробляти заморожені інгредієнти кілька разів, відходів зазвичай не залишається, що дозволяє ефективно використовувати наявний ресурс. Продукція, яка кристалізувалася при глибокому заморожуванню, може бути оброблена знову для відновлення однорідного стану. Температура зберігання подрібненої маси аналогічна тій, яка підтримується в морозильній камері, тому якість продукту не страждає.

Ємності для льдоміксера Pacojet є контейнери, де і здійснюється пакотірованіе. Вони можуть зберігатися в морозильній шафі і застосовані, як тільки буде така необхідність.

Очищається обладнання перед використанням наступних продуктів: полосканням ножа і захисної кришки контейнера. Очищувальну обробку рекомендується проводити під проточною водою за допомогою непенообразующего кошти. Якщо в ємності дробилися цукровмісні продукти, може знадобитися хвилинне полоскання, - для видалення залишків цукру.