Пароконвектомат O611IGC

Пароконвектомат O611IGC Retigo (Чехія) c газовим типом підключення та інжекторним паротворенням створений для виконання програм приготування страв на професійній кухні ресторану, готелю або кафе.   Апарат передбачає можливість автоматичного розігріву / охолодження продукції, регенерації, а також ECO - економічного способу роботи.

Основні параметри необхідні персоналу на професійній кухні, відображаються на світлодіодному дисплеї. Гарячі страви, випічка, блюда, приготовані на пару, - для реалізації задуманого в розпорядженні кухаря є 7 рівнів, на яких можуть бути розміщені гастроемкости. Функція автоматичного старту допомагає кухареві економити час. Система WSS, яка контролює витрату води, з точністю регулює налаштування вологості. Авто-мийка робочої камери не вимагає участі людини. Унікальне захисне покриття в вручений камері підвищує гігієнічність і підтримує достатній термін служби.

Однією з опцій обладнання, що йде в комплектації від постачальника, є термокерн. Він дозволяє регулювати температуру всередині продукту на додаток до системи, яка контролює температуру приготування в робочій камері O611IGC Retigo в цілому. Повітряні потоки при конвекції, а також інших режимах роботи регулюються автоматично.