Піч для піци OPERA

Піч прекрасно адаптується до будь-якої ситуації. Купол виготовлений з вогнетривкого матеріалу, продуктивність до 8 піц за раз.   Залізобетонна конструкція камери дозволяє надовго зберегти температуру, що робить роботу печі більш продуктивною.

Які дрова використовувати для Печі?

Використовуючи деревину різних порід дерев, ви можете змінювати смак приготовленої їжі.
Дрова з виноградної лози , на думку багатьох фахівців, вважаються найкращим паливом для приготування будь-якого м'яса.
Дрова з фруктових дерев   (яблуні, груші, сливи , вишні, черешні, абрикоса, персика) додадуть вашій страві неповторний аромат.
Дрова з клена і кедра   та ж додадуть вашим стравам приємний аромат.
Дрова з листяних порід дерев   - берези, липи, дуба.
Для приготування в Печі можна використовувати смолисті дрова (ялина, сосна). Така деревина виділяє важкий дим з присмаком смоли, що негативно позначається на смаку готового блюда.

Так само не рекомендується використовувати деревину тополь, через великий вміст смоли.
І вже тим більше не паліть в печі оброблену деревину, наприклад ДВП, ДСП, дошки з лако-барвистим покриттям.
Не залежно від того яку деревину ви виберете, пам'ятайте:

• Вона обов'язково повинна бути сухою. Суха, щільна деревина горить спекотніше, отже, піч буде нагріватися швидше.

Якщо при горінні ви чуєте шипіння в вогні і бачите поява вологи на кінцях колод, значить колоди недостатньо сухі. Такі дрова не придатні до використання, вони дають багато диму, мало спеку.