Дров'яна піч для піци Napoli M120

Склепіння печі на дровах - це, свого роду, "лінза". Теплові потоки, які випромінює "лінза", збираються в центрі печі. Той продукт або страва, які знаходяться в цьому центрі, нагріваються сильніше, ніж ті, що в стороні. Якщо страву незначно посунути, сила нагріву знизиться.

Піч для піци на дровах Napoli M120 від Alfa Ref (Італія) створена також і для приготування хліба та інших виробів. Під час виробництва використані італійські технології якості і дизайну. Теплове обладнання може одночасно випікати 5 піц.

Особливістю печі Napoli М120 є швидке нагрівання до максимальної температури 450 градусів і досить тривале збереження тепла. Пиццайоло-професіонал зможе високо оцінити її практичність, економну витрату дров, а також сучасний стиль.

Під печі виготовлений з шамотного каменю, частини купола - з вогнетривкого матеріалу. Опорна стійка - залізобетонна. У піцерії подібна піч може стати серцем закладу, навколо якого буде будуватися дизайн решти приміщення.

До того ж, піца, приготована на дровах, відрізняється за смаком від тієї, яка виготовлена ​​в електричній печі. У моделі Napoli M120 можуть ефективно поєднуватися і професійне обладнання високої надійності і яскрава ідея, що викликає зацікавленість гостей.