Генератор диму Retigo Vision Smoker

Характеристики: Паливо: дерев’яна тріска, фракції 1 см - 4 см Максимальна температура: 200оС. Габарити (ДхШхВ), мм: 172,5x354x65 Вага, кг: 2 Загальна споживана потужність, кВт: 0,3 Підключення до мережі: 1N ~/ 200 V - 230 V / 50 - 60 Гц Виробник: Retigo Країна: Чехія Опис: Vision Smoker додатковий пристрій, який сумісний з усіма пароконвектоматами Retigo. Надайте своїм стравам натуральний копчений аромат. Новий Vision Smoker дозволяє вам готувати і коптити одночасно за допомогою одного пристрою. Ви зможете розширити меню і пропонувати клієнтам асортимент фірмових копчених страв. Унікальність Retigo Vision Smoker полягає в системі подвійного нагріву, завдяки якій один процес копчення триває до 3 годин. ОСОБЛИВОСТІ • Генератор диму Retigo Vision Smoker - це додаткове обладнання, сумісне з усіма конвектоматами Retigo • Надає аромат диму обраним продуктам • Просте і зрозуміле управління • Можливість холодного копчення • Можливість одночасного копчення і запікання • Програми для копчення присутні у всіх конвектоматах Retigo • Завдяки подвійному генератору диму, не потрібно намочувати деревину для тривалого копчення, це забезпечує електроніка управління спалювання ФУНКЦІЇ Подвійний нагрів За допомогою цієї системи копчення проводиться потроху і довго, без перепалювання дерев’яної щепи. Час холодного копчення може досягати 3-х годин без заміни деревини. Регулювання інтенсивності диму Інтенсивність диму програмується на 3 ступенях. 1 ступінь - для повільного холодного копчення до трьох годин з генерацією диму без перепалювання 2 ступінь - для середнього копчення при температурі oт 70 °С до 130 °С до двох годин 3 ступінь - для копчення інтенсивним димом aля-карт при короткій температурній обробці до 30 хвилин. Турбо старт Швидке виділення диму при копченні аля-карт. Рясний дим протягом 2 хв. Завдяки контрольованої продуктивності спалювання. Управління за допомогою процесора Мікропроцесорне управління спалюванням деревини забезпечує швидке створення диму, а подальше уповільнення спалювання запобігає перегріву деревини та виникнення гіркоти. Температурна варіабельність Коптильню можна використовувати при температурі від 20 °С до 200 °C. Автоматичне відключення Завдяки цій функції коптильня забезпечує відмінні результати, навіть якщо ви відсутні на кухні. Коптильня сама переходить в режим зупинки після завершення конкретного процесу. Використовується при нічному копченні. Сенсорна панель Сенсорне управління сприяє легкому обслуговуванню і підтримці гігієни на кухні. Сумісність Сумісність з усіма конвектоматами Retigo всіх типорозмірів. Автоматичне миття в пароконвектоматах Retigo Завдяки спеціальному ущільненню електроніки, коптильню можна мити при автоматичній промивці безпосередньо в конвектоматі Retigo.