Пароконвектомат KI061W GIORIK

Виробник: GIORIK (Італія) Артикул: pa-8939

Все про товар

Опис

Характеристики

Відгуки 0

Питання0

Сертифікований представник в Україні

В наявності

347 328 грн

Діапазон температур, С: +50...+300

ДхШхВ, мм: 519x808x770

Кількість рівнів, шт: 6 GN1/1 або 600x400 мм

Напруга, В: 400

Потужність, кВт: 6.9

Програмування: є

Доставка

Адресна доставка кур'єром

Доставка експрес службою

Оплата

Готівковий розрахунок

Оплата післяплатою при отриманні товару

Безготівковий розрахунок

ОПЛАТИТИ КАРТОЮ

Пароконвектомат KI061W GIORIK

347 328 грн

Опис

Модель апарату KI061W виконана в серії пароконвекційних печей KORE. Особливістю печі є інжекторна система парозволоження, яка дозволяє отримувати пар дуже швидко.
Застосування спеціальної системи METEO SYSTEM дозволяє підтримувати потрібний рівень вологості в камері. Програма контролює і аналізує вологість всередині, при потребі система STEAM TUNER виробляє визначення якості пари (мокра\суха), модулювання рівня гідратації пари - додаткове вироблення або скидання пари. Зайвий пар видаляється через моторизований клапан. Створенню потрібної температури і вологості сприяє інверторно-керований вентилятор з 6 рівнями швидкості.
Інтуїтивно доступний для персоналу великий 7'' дисплей з сенсорними знаками вибору функцій, рецептів, установки різних параметрів приготування. Використання функції Giorik Cloud дає можливість управління апаратом віддалено.
Для полегшення роботи персоналу кухні в пам'яті програми збережено багато рецептів приготування різних страв. Кожен рецепт можна доповнювати і коригувати по своїх потребах. Також додавати рецепти можна через USB порт. Система багаторівневого приготування дозволяє враховувати всі деталі рецепта. Рецепт розбивається на 9 етапів. Функція RECIPE TUNER дозволяє заздалегідь вносити зміни в процес приготування (обсмажування, зволоження та ін.), Після чого вони використовуються програмою автоматично.
Спеціально запрограмований RACK CONTROL дозволяє контролювати приготування страв на різних рівнях. Таймер налаштовується на кожен рівень окремо. Після закінчення сеансу готування звучить спеціальний сигнал, а на дисплеї з'являється картинка готового блюда.
В апараті можуть застосовуватися листи і лотки різних форм і видів для приготування самих різноманітних страв обраним способом. Температурний діапазон в камері від 50 до 300С. Така температура особливо прийнятна для низькотемпературного приготування страв. Температурний щуп в апараті контролює температуру страв. Час приготування контролюється таймером від 1 до 599 хв.
Апарат працює в режимах: пар, конвекція, пар\конвекція. Додатково використовуються такі функції при приготуванні - охолодження, витримка і відпочинок, пар, жарка, копчення та ін.
LED освітлення на дверцятах добре візуалізує всю камеру. Дверцята легко перевстановлювати з правостороннього відкриття на лівостороннє. В печі може застосовуватися система очищення камери - автоматична мийка по замкнутому циклу. Пропонується 4 рівня мийки - від довгого до швидкого прополіскування. Такий метод дозволяє значно скоротити витрату води.
Пароконвектомат може доповнюватися витяжкою (опція).