Пароконвектомати RATIONAL SCC XS

Пароконвектомат SelfCookingCenter XS використовується для приготування страв будь-якої складності і рецептури.

Апарат компактний і зручний для розміщення на робочих поверхнях.

Оснащений комп'ютерним   механізмом управління процесом приготування страв.

Має режими автоматичного   і ручного     управління   (Режим ilCooking Control c 9 робочими подрежімамі, режим пароконвектомата з 3 робочими режимами, близько   350 програм (до 12 кроків в кожній).

При автоматичному режимі ситема iCookingControl самостійно   регулює процес приготування страви (температуру, вологість і час), визначають   розмір і стан продуктів, а також кількість завантаження.  

Працює в трьох режимах: гаряче повітря (пар)   від 30 до 130 °; C, сухий жар, від 30 до 300 °; C, а також комбінація пари і гарячого повітря.

Має 6   рівнів завантаження по GN 2/3. Завантаження в апараті поздовжня на1 / 2, 2/3, 1/3, 2/8 GN.

Зручна система светоідного освітлення дозволяє контролювати процес на кожному рівні.

Система iLevelControl сигналізує про ступінь готовності продукту на окремому рівні.

Дверцята робочої камери тришарова з теплоотражающим покриттям, що дозволяє економити енергоресурси. Все скло дверцят легко очищається від забруднення. Покращене вставне прокладку за допомогою витримує до 300 °; C   і легко встановлюється. Дверцята забезпечена водозбірником.

Для очищення камери використовується ручний душ з поворотним механізмом, він вбудований з апарат.

Для контролю   температури є шеститочкові термодатчик з додатковим позиціонуючим пристроєм.

Сепарація жиру осущесвлять автоматично.

ClimaPlus Control регулює вологість у камері автоматично.

USB-накопичувач RATIONAL дозволяє контролювати дані і оновлювати програмне забезпечення.

HiDensityControl контролює розподіл   тепла, повітря і вологості в системі.

Система Efficient CareControl автоматично очищає апарат від накипу.

Безпека відкриття дверцят забезпечує гальмо крильчаткивентилятора.

  Сенсорна панель управління зручна у використанні.

В апараті є функція визначення енергоспоживання.

Можливо дистанційне керування пароконвектоматів.

Апарат економічний у використанні енерго і водних ресурсів.